【摘要】：——《本草纲目》防治贫血 樱桃含铁量高，常食樱桃可以促进血红蛋白再生，这样既可防治缺铁性贫血，又可增强体质、健脑益智。美容养颜 樱桃还是很好的美容食品，其胡萝卜素及维生素C的含量相当丰富，常吃可养颜驻容，使皮肤红润嫩白，祛皱消斑。樱桃属浆果类水果，容易损坏，最佳的保存环境是-1℃。清洗的时间不宜过长，更不可浸泡，以免表皮腐化褪色。
性味归经 性温，味甘、酸，归脾、肝经。
主要营养成分（每100克可食部分）
药典摘要：樱桃“治一切虚症，能大补元气、滋润皮肤；浸酒服之治左瘫右痪、四肢不仁、风湿腰腿疼痛”。——《本草纲目》
养生功效
防治贫血 樱桃含铁量高，常食樱桃可以促进血红蛋白再生，这样既可防治缺铁性贫血，又可增强体质、健脑益智。
祛风湿 樱桃有祛风湿的功效，可用于风湿性关节炎、腰膝酸痛、关节不利等病症的辅助治疗。
美容养颜 樱桃还是很好的美容食品，其胡萝卜素及维生素C的含量相当丰富，常吃可养颜驻容，使皮肤红润嫩白，祛皱消斑。
搭配宜忌
人群宜忌
爱美人士 经常食用有很好的祛皱消斑、美容养颜的功效。
儿童 常食樱桃可补充体内铁元素，防止儿童缺铁性贫血的发生。
便秘者 吃樱桃容易上火，使大便干结。
食用小窍门
樱桃属浆果类水果，容易损坏，最佳的保存环境是-1℃。清洗的时间不宜过长，更不可浸泡，以免表皮腐化褪色。
西米樱桃粥
材料 西米100克，樱桃200克。
调料 白糖适量。
做法
1．将鲜樱桃洗净，剔去核，用适量白糖腌好；西米淘洗干净，用冷水浸泡2小时，捞起沥干水分。
2．锅置火上，加入适量清水，加入西米，用大火煮沸，改用小火煮到西米浮起，呈稀粥状，下入樱桃，烧沸，待樱桃浮在西米粥的面上时即可。
蜜枣樱桃扒山药
材料 山药1000克，蜜枣150克，樱桃10粒。
调料 植物油、白糖、水淀粉各适量。
做法
1．山药洗净煮熟，冷后剥去皮，切片；蜜枣用热水洗净，切成两半，去核；樱桃去核备用。
2．在碗内抹上植物油，放上樱桃、蜜枣、山药，撒入白糖，上锅蒸熟，取出碗，扣入盘内。
3．锅置火上，加入适量清水，加糖烧至溶化，淋入水淀粉勾稀芡，倒入盘内即可。
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