【摘要】：止咳平喘 橘子能促进呼吸道黏膜分泌物的增加，有利于痰液的排出，起到止咳平喘、祛痰的作用。常吃橘子，对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、慢性胃病等有一定的效果。2．锅置火上，加入适量清水，水沸后将山楂糕放入锅中煮15分钟，再放入白糖和橘子，水开后用水淀粉勾稀芡即可。
性味归经 性凉，味甘、酸，归肺、胃经。
主要营养成分（每100克可食部分）
药典摘要：橘子“甘的润肺，酸的止消渴、开胃、除胸中膈气”。——《本草纲目》
养生功效
开胃理气 橘子具有开胃理气、润肺的作用，富含的维生素C与柠檬酸具有美容和消除疲劳的作用。
止咳平喘 橘子能促进呼吸道黏膜分泌物的增加，有利于痰液的排出，起到止咳平喘、祛痰的作用。常吃橘子，对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、慢性胃病等有一定的效果。
搭配宜忌
人群宜忌
爱美人士 橘子富含维生素C与柠檬酸，有美容和消除疲劳的作用。
高血压患者 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张冠状动脉。
癌症患者 在鲜橘子汁中有一种抗癌活性很强的物质，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长。
易上火者 橘子含热量较多，如食用过多会上火，引发口腔炎、牙周炎等。
食用小窍门
吃橘子时很多人习惯将橘络扔掉，其实橘络有生津止渴、祛痰止咳的作用，最好一起食用。
山楂橘子羹
材料 山楂糕、橘子各250克。
调料 白糖、水淀粉各适量。
做法
1．将山楂糕切成碎块；橘子去皮及核，并切成块。
2．锅置火上，加入适量清水，水沸后将山楂糕放入锅中煮15分钟，再放入白糖和橘子，水开后用水淀粉勾稀芡即可。
薏米橘羹
材料 橘子300克，薏米100克。
调料 白糖、糖桂花、水淀粉各适量。
做法
1．将薏米淘洗干净，用清水浸泡4小时；将橘子剥壳，掰成瓣，切成丁。
2．锅置火上，加入适量清水，放入薏米，先用大火煮沸，然后改用小火慢煮，煮到薏米烂熟时加白糖、糖桂花、橘子丁烧沸，用水淀粉勾稀芡即可。
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