对骨骼和心脏有益的奶制品

1.份量指导

在实施计划的大部分时间里，每日需要食用2份量的奶制品。奶制品中的热量可以算作你每日摄入蛋白质、脂肪，甚至碳水化合物的限定量，因为牛奶中含有上述所有物质。

2.食谱

蓝莓酸奶奶昔配小吃，清凉爽口，完美结合了酸奶绵绵的口感和水果香甜的味道。

仅含1%奶脂的牛奶。

在我们提供的菜单中，经常出现奶酪，感觉奇怪吗？比如奶酪配鸡肉、帕玛森奶酪配茄子、蔬菜三明治还有帕玛森奶酪意面，或者在香蒜沙司鸡肉披萨上撒一层山羊奶酪或亚尔斯贝格奶酪。

3.对于血糖的益处

奶制品可以帮助我们防止代谢综合征。代谢综合征是一种糖尿病前期症状，可以诱发心脏病、脑卒中、高血压、2型糖尿病、癌症及记忆力减退。一项多个研究中心合作，对3157名男性和女性进行长达十年的研究发现，每日食用一定份量的奶制品使他们的胰岛素抵抗降低了21%。

当然，钙对于保持骨密度也是必须的。这也是为什么血糖病解决办法食谱建议大家每日至少摄入500毫克的钙，这样才能保证人体骨骼的强健。我们为大家提供的食谱保证每日钙的摄入量为850毫克，这个摄入量可以从每日2份量的奶制品和其他一些食物中获得。如果你是19～50岁之间，那么每日就需要摄入1000毫克的钙；如果超过50岁，每日钙的摄入量就要达到1200毫克。

敬告：确保每日钙的摄入比较平均，人体每次只能至多吸收500毫克的钙。

4.减重收益

在一个控制热量的饮食计划中，奶制品中的钙（或营养品）对减重起到十分重要的作用。我们先不管最近的有关牛奶是否能帮助减重的争论，田纳西大学营养研究所做的两个研究发现，如果你在每日的饮食中一直没有摄入足够量的钙，那么增加钙的摄入量可以很好地帮助减重。

其中一项研究的参与者是32名肥胖女性及男性，每日通过减少500千卡（约2093千焦）的热量摄入量来减重，再每日增加了800毫克钙的摄入后，减重效果更好了。而后他们将钙的摄入量提高到1200～1300毫克，减重减脂效果更佳。另外一个研究的参与者是34名肥胖人士，比起每日食用1份量酸奶，他们每日食用3份量酸奶，减重效果十分明显。