【摘要】：但是我们还是想提醒大家，如果你正在尝试减肥或者控制血糖，那么膳食纤维是你的好伙伴。最新研究表明，糖尿病患者每日食用50克膳食纤维就可以很好地控制血糖。膳食纤维对人体健康十分重要。美国食品及营养委员会最近规定了健康成人每日所需膳食纤维量，请将这些指导建议作为日常膳食纤维摄入量的最低标准：50岁之前，男性需要35克，女性需要25克；50岁之后，男性需要30克，女性需要31克。
大家都知道蔬菜和水果对健康的重要性。但是我们还是想提醒大家，如果你正在尝试减肥或者控制血糖，那么膳食纤维是你的好伙伴。最新研究表明，糖尿病患者每日食用50克膳食纤维（特别是可溶性膳食纤维，例如苹果和燕麦）就可以很好地控制血糖。
膳食纤维对人体健康十分重要。最近，美国糖尿病协会建议糖尿病患者或有患病风险的人们每日食用50克膳食纤维（本章稍后会告诉大家怎样食用纤维营养片来达到这一建议量）。美国食品及营养委员会最近规定了健康成人每日所需膳食纤维量，请将这些指导建议作为日常膳食纤维摄入量的最低标准：50岁之前，男性需要35克，女性需要25克；50岁之后，男性需要30克，女性需要31克。
1.平日多吃含有可溶性纤维多的食物。研究人员猜测，可溶性纤维对于葡萄糖的控制起到至关重要的作用，因为可溶性纤维可以形成一层厚厚的胶状物，这种胶状物会影响碳水化合物和葡萄糖的吸收。其结果就是：较低的血糖水平和胰岛素水平以及可控性较强的糖尿病。
含可溶性纤维的食物包括橙子、柚子、李子、甜瓜、木瓜、葡萄干、青豆、南瓜、燕麦、燕麦麸和燕麦卷，其他含有可溶性纤维较多的食物有大麦、大豆、草莓、苹果（苹果皮就是一种可溶性纤维）。
2.为了获得更多的营养物质、食物纤维，每日要食用5份量的蔬菜和4份量的水果，让你的餐桌丰富起来。这一点儿也不难办到，早餐加个新鲜水果，午餐来份大份沙拉（2份量）和水果，晚餐加点儿蔬菜、水果做甜点。选食材的时候要挑新鲜的，容易烹饪的东西，不要选配好调味汁的冷冻蔬菜，那样的东西碳水化合物、盐和反式脂肪酸的含量都很高。
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