头发早白的饮食调理

中医认为头发为血之余，又为肾之华，所以头发早白这种病症多与肝肾不足，阴血亏虚有关。用饮食调理可以起到滋补肝肾、乌发复华的作用。

何首乌粥：取何首乌60克，粳米250克，大枣10枚，冰糖少许，先将何首乌加适量清水煎煮，去渣留汁，将粳米、大枣、冰糖加入何首乌汁煎煮成粥。作早或晚餐食用。

芝麻核桃糖：取黑芝麻250克，核桃仁250克，红砂糖500克。先将黑芝麻、核桃仁炒熟后，将砂糖放入锅内，加清水适量，用文火熬至糖液浓稠时，用筷子挑起糖液呈丝状时停火，将黑芝麻、核桃仁倒入糖内拌匀，再倒入涂有植物油的瓷盘内，稍冷后用刀划成条块即可。每日食用数次。

乌发汤：取羊肉500克，羊头1个，羊骨500克，胡桃肉10克，熟地10克，山药10克，枣皮6克，何首乌6克，菟丝子10克，天麻3克，黑芝麻6克，葱、姜、盐、味精、白胡椒、黄酒适量。先将胡桃肉、熟地、山药、枣皮、何首乌等放入纱布袋内，扎紧袋口，然后与洗净的羊骨、羊头（打破）、羊肉一起放入锅内，加入适量清水。用武火炖煮至羊肉烂熟，捞出纱布药袋，加入黄酒、葱、姜、白胡椒等稍煮片刻，再加入盐、味精即成。吃肉喝汤，每周1次。

乌发酒：取何首乌30克，黄精30克，白酒500克。先将何首乌、黄精切成细片，装入纱布袋内，扎紧袋口后，放入白酒内浸泡15天即成。每日饮一小盅。

山药芝麻糊：取粳米100克，黑芝麻120克，山药20克，鲜牛奶200克，玫瑰糖6克，冰糖120克。先将粳米淘洗沥干水分后，用文火炒香，山药洗净后切成小片，黑芝麻洗净后沥干水，放入锅内文火炒香，然后将粳米、山药、黑芝麻放入锅内，加牛奶、清水适量拌匀，用小石磨磨细后，滤出的细浆待用；再另将冰糖放入锅内加水煎煮至溶化，加入磨好的细浆和玫瑰糖，搅拌煮沸成糊即可食用。每日1～2次。