【摘要】：孕中期的胎儿，全身组织尤其是大脑细胞发育速度比孕早期明显加快，需要更充足的脂类营养素，特别是必需脂肪酸、磷脂和胆固醇。这些食物富含胎儿大脑细胞发育所需要的必需脂肪酸，是健脑益智食物，可满足孕中期孕妈妈对脂类的需求。如果孕妈妈长期大量食用高脂肪饮食，还会增加患生殖系统肿瘤的危险。医学专家指出，脂肪本身不会致癌，但长期大量吃高脂肪食物会诱发结肠癌。
脂肪是热量的重要来源，也是构成脑组织极其重要的营养物质，还是脂溶性维生素的良好溶剂。脂肪缺乏，会导致免疫功能低下，易患多种疾病，对胎儿生长发育十分不利。孕中期的胎儿，全身组织尤其是大脑细胞发育速度比孕早期明显加快，需要更充足的脂类营养素，特别是必需脂肪酸、磷脂和胆固醇。
因此，孕妈妈可交替吃一些核桃、松子、葵花籽、榛子、花生等坚果类食物。这些食物富含胎儿大脑细胞发育所需要的必需脂肪酸，是健脑益智食物，可满足孕中期孕妈妈对脂类的需求。同时孕妈妈还要注意增加植物油的摄取，如豆油、花生油、玉米油等，其中含有的必需脂肪酸是细胞及中枢神经系统的物质基础。
但也应注意，孕妈妈不宜大量食用高脂肪食物，这是因为：
【孕期饮食应注意摄取低脂且营养丰富的食物，避免孕期肥胖。】
在妊娠期，孕妈妈肠道吸收脂肪的功能有所增强，血脂相应升高，体内脂肪堆积也有所增多。但是，妊娠期能量消耗较多，而糖的储备减少，这对分解脂肪不利，因而常因氧化不足产生酮体，容易引发酮血症。孕妈妈可出现尿中酮体、严重脱水、唇红、头昏、恶心、呕吐等症状。如果孕妈妈长期大量食用高脂肪饮食，还会增加患生殖系统肿瘤的危险。医学专家指出，脂肪本身不会致癌，但长期大量吃高脂肪食物会诱发结肠癌。同时，高脂肪食物可促进催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，对母婴健康十分不利。
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