春节过后，回到正常的生活工作中，很多朋友可能会略感不适。连续多日的大鱼大肉大油，高热量、高脂肪、高蛋白质、高胆固醇的摄入，肠胃承担着消化、吸收、代谢的重担，极易诱发各种消化道疾病及内分泌紊乱。
春节过后的饮食要进行清补调理，注意多样化和平衡，不宜过分滋补，以利于迎接正常的工作生活需要。
有人误以为是因为前段时间过量吃荤，现在就想要吃些清淡食物了，还有的人干脆停止细粮和荤菜的摄入，只吃些玉米类粗粮和一些诸如芹菜、韭菜类的有大量膳食纤维的东西，目的是“清理肠胃中过量的油腻”。实际上，这会进一步加重肠胃不适。
这段时间要适当地清补，进食一些如西洋参、百合等补品，适当吃些高蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋和豆类等，使人的大脑产生一种特殊物质，可清除出游回来的不适抑郁情绪。此外，食谱搭配应以温软易消化、清淡有营养的食物为主，适当多吃些新鲜瓜果、蔬菜及鱼、虾、瘦肉、豆制品等，尤其需忌过量生冷食物，如冰棒、冷水、凉粉、冷菜等，以免损伤脾胃。
另外，应尽早恢复规律饮食的生活。从生活小事着手，春节后几天要注意合理饮食，让肠胃得到适当休息；以温软易消化、清淡有营养的食物为主，多吃些新鲜瓜果、蔬菜与鱼、虾、瘦肉等，可经常吃些藕粉、莲子粥，少吃油条、肥肉等厚味之物。
提倡大家每日都要食用一定数量的主食，每日食用鸡蛋1个、肉类100～150克，并且应当多吃蔬菜特别是绿叶蔬菜。注意不要吃油炸食品和动物内脏。
推荐3款清补汤羹。
1.川贝红酒炖梨
［原料］川贝母少许，梨1个，红酒1杯，冰糖1汤匙，水1碗。
［做法］把川贝母弄碎，梨去心，切成两半。将川贝母、梨、红酒放入炖盅，用慢火炖；1小时后关火，放入冰糖，晾凉后即可食用。
［推荐理由］这道甜品具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效。
2.酸梅汤
［原料］乌梅若干（在中药店或超市有售），甘草少许（超市卖调料的地方或中药店有售），冰糖少许。
［做法］把所有原料放入小锅里，加水，煮沸。煮沸之后改用小火煮20分钟左右放入冰糖，在室温下放凉后入冰箱冷藏即可。
［推荐理由］酸梅汤具有开胃健脾、消食、清肺去火等功效。
3.苹果玉竹红枣瘦肉汤
［原料］猪瘦肉，苹果，红枣，玉竹；精盐，蔬菜精（蔬菜提炼品，很适合清汤）。
［做法］瘦肉横切成块，苹果切片，红枣和玉竹浸泡，洗净。水沸，放进主料，高火煮10分钟，转文火煲30分钟。放进精盐和蔬菜精，关火后焖几分钟即可盛出。
［推荐理由］祛火除腻，养阴润肺，益胃生津，润肌肤，调筋脉。
（内分泌科 张敏 主任医师）
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
