【摘要】：体内的维生素完全需要从平时的食物中得到补充，我们传统膳食习惯的饮食是以植物性食物为主的，如果能够保持不断地进食足够的、适当的食物，便能够完全满足身体所需要的各种维生素。最常见的是偏食，这种情况在城市中更为多见，最令人担忧的是我们的青少年一代，不良的饮食习惯尤为严重，他们的饮食结构很不合理，忽视从食物中去摄取营养。食物中的维生素是极其丰富和完整的，又是最容易被人体吸收的，弃之不食实在可惜。
体内的维生素完全需要从平时的食物中得到补充，我们传统膳食习惯的饮食是以植物性食物为主的，如果能够保持不断地进食足够的、适当的食物，便能够完全满足身体所需要的各种维生素。然而，由于各种各样的原因，许多人很难实现原本不难实现的食谱。最常见的是偏食，这种情况在城市中更为多见，最令人担忧的是我们的青少年一代，不良的饮食习惯尤为严重，他们的饮食结构很不合理，忽视从食物中去摄取营养。食物中的维生素是极其丰富和完整的，又是最容易被人体吸收的，弃之不食实在可惜。
下面让我们看一看各种含有丰富维生素的食物：
维生素C：青辣椒、白甜瓜、草莓、橙、沙棘、山楂、柠檬、猕猴桃；
维生素B1：火腿、瘦猪肉、动物内脏、黄豆、青豌豆、花生、葵花子、燕麦片；
维生素B2：肝、牛奶、蛋、绿叶菜、河蟹、黄鳝、紫菜、葵花子；
维生素B6：肝、鸡蛋、肉、鱼、虾、蟹、番茄、花生、葵花子、香蕉；
维生素E：油、花生、葵花子、杏仁、全麦；
维生素D：蛋、大马哈鱼、鳕鱼肝油、金枪鱼；
维生素A：肝、蛋黄、黄油、菠菜、花菜、胡萝卜、红薯、甜瓜、杏；
叶酸：动物肾、肝、肉、菠菜、胡萝卜、芦笋、香蕉、橘子；
烟酸：金枪鱼、鸡、鱼、肉、动物内脏、粗杂粮、绿叶菜、花生、葵花子；
泛酸：牛肝、蛋、花生、大豆。
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