【摘要】：石斛性味甘、淡、微咸，寒。《本草纲目拾遗》说它能“清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾，定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气”。说明石斛主要功能是清胃生津，对胃肾虚热者最宜。现代药理研究表明，金钗石斛含石斛碱有一定的镇痛退热作用，与非那西汀相似而较弱。
【来源】 《中国药膳学》
【用料】 石斛15克，冰糖适量。
【功效】 养阴清热，生津益胃。
【适应证】 温热病后期低热不退、口干渴及虚劳烦热、梦遗滑精；亦可用于妇女不明原因低热、心烦、口干者。
【制法】 将石斛剪碎，置保温杯中，再加冰糖适量，用沸水冲泡，加盖闷15分钟，代茶频饮。
【注意事项】 脾胃虚寒、舌苔白腻者忌用。
注释：石斛的品种较多，通常因品种及加工方法不同分为金钗石斛、黄草石斛、小黄草石斛、耳环石斛及鲜石斛等数种。石斛性味甘、淡、微咸，寒。《神农本草经》说它，“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃”。《本草纲目拾遗》说它能“清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾，定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气”。说明石斛主要功能是清胃生津，对胃肾虚热者最宜。近代名医张寿颐对品种的选用，有如下区别：“金钗斛躯干较伟，色泽鲜明，能清虚热，而养育肺胃阴液者，以此为佳……若肺胃火灼，津液已耗，舌质深赤干燥，或焦黑嗜饮者，必须鲜斛清热生津，力量尤伟……若老人、虚人，胃液不足，而不宜太寒者，则霍山石斛为佳”。现代药理研究表明，金钗石斛含石斛碱有一定的镇痛退热作用，与非那西汀相似而较弱。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
