【摘要】：萝卜是适宜于冬季食用的蔬菜之一,原因有二。白萝卜生吃具有止渴、清内热作用,熟食可消食健脾。此外,冬吃白萝卜还可保暖防寒,温中健胃。萝卜既是食物,也是药物,即“药食同源”。生萝卜汁有缓慢的降压作用,用生萝卜汁加蜂蜜调合食用可以起到辅助降血压、防治动脉硬化的作用。萝卜富含抗坏血酸和胆碱,能降低血脂和预防脂肪肝。
萝卜是适宜于冬季食用的蔬菜之一,原因有二。其一,《黄帝内经》认为,冬天阳气向里、向内,人的机体容易出现“阳气在里,胃中烦热”的情况,易生痰热,出现咳嗽、哮喘、胃部不适等症状。其二,冬季气温低,人们经常待在室内,饮食上进补多以温补为主,热性食物进食较多,比如羊肉等,同时户外运动减少,人体内易生热、生痰,尤其是中老年人,症状就更明显。《本草纲目》中记载,萝卜可消积滞、化痰、下气宽中、解毒,所以萝卜可以用来消解油腻、去除火气,又利脾胃、益中气。白萝卜生吃具有止渴、清内热作用,熟食可消食健脾。此外,冬吃白萝卜还可保暖防寒,温中健胃。所以,多吃一些萝卜,温中健脾,对健康大有裨益。如果每晚睡觉前吃30克白萝卜,不但能消食化积,清热解毒,还可延年益寿。儿童在冬季也应该多吃一些白萝卜。因为多数幼儿感冒时会出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状,多吃点白萝卜可滋养咽喉,化痰顺气。
萝卜既是食物,也是药物,即“药食同源”。以常见的白萝卜为例,其味辛、甘,性凉,熟后则甘、平,具有清热解毒、化痰定喘、健脾和胃、消食化滞等作用。萝卜能够降血压、降血脂。萝卜含有各种水溶性维生素,含有钙、钾、镁较多,并含有胆碱、葫芦巴碱、淀粉酶、苷酶等,可以降低血压,常吃萝卜可以降血脂、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症。生萝卜汁有缓慢的降压作用,用生萝卜汁加蜂蜜调合食用可以起到辅助降血压、防治动脉硬化的作用。萝卜富含抗坏血酸和胆碱,能降低血脂和预防脂肪肝。
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