高血压食疗药膳

◎芹菜粥

[原料] 新鲜芹菜60克,粳米50~100克。

[做法] 粳米洗净,煮粥,至六成熟时,加入洗净切碎的芹菜,继续用文火加热至粥烂熟。每天早晚温热服食。

[功效] 平肝降压,镇静,利尿。适用于各型高血压患者。

◎决明子粥

[原料] 决明子10克,粳米50克,冰糖适量。

[制作] 炒决明子煎汁,去渣,放入50克粳米,冰糖适量,煮粥。一日1次,5~7天为一疗程。

[功效] 平肝气,明目。最适合高血压患者春夏季食用。

◎菊花粥

[原料] 菊花末10~15克,粳米50~100克。将粳米煮粥,快熟时加入菊花末,再煮1~3沸即可。早晚温热服用,夏季食用尤佳。

[功效] 适用于高血压、冠心病患者。平素脾虚便溏者忌服。

◎桃仁粥

[原料] 桃仁15克,大米100克,砂糖适量。桃仁捣烂成泥,加水研汁去渣后与大米、砂糖共熬为粥。每日1次,5~7天为一疗程。

[功效] 活血祛瘀,通经活络。适用于冠心病、心绞痛、高血压患者。用量不宜大,大便稀薄者忌用。

◎葛根粥

[原料] 葛根粉5~10克,粳米50克。

[制作] 把葛根粉和粳米一同放入锅中煮粥吃。

[功效] 葛根具有改善脑部血液循环之效,对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解作用。

◎荷叶粥

[原料] 新鲜荷叶一张,粳米100克,冰糖适量。将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶同粳米、冰糖煮粥。

[功效] 本品可作为夏季清凉解暑饮料,或做点心供早晚食用,温热服食,有清热利湿、升发清阳、止血、降血压、降血脂的作用,适用于高血压、高脂血症、肥胖者,以及夏季感受暑热致头晕脑涨、胸闷烦渴、小便短赤者。

◎灵芝粥

[原料] 灵芝15克,水煎取浓汁,去渣后加入粳米50克和适量清水共煮粥。

[功效] 适用于高血压、冠心病、精气虚衰等症。

◎胡萝卜粥

[原料] 新鲜胡萝卜120克,粳米100克。将胡萝卜洗净、切碎,粳米淘净,共放锅内,文火煮粥。早晚服用。

[功效] 健脾化滞,壮阳暖下,经常服食可以预防和治疗高血压。

车前子粥

[原料] 车前子30克,粳米100克,白糖适量。将车前子用纱布包好,先煎,取上清汁,加入粳米,文火煮粥,快熟时调入白糖。温服,每日1~2次。

[功效] 利水通淋,清热明目。适用于高血压湿热内蕴导致的头晕、头痛、口苦、目赤、舌质红、脉滑数、小便黄赤、短少者。阴虚便秘者禁用。

◎玉米须蜂蜜粥

[原料] 玉米须50克,粳米100克,蜂蜜30克。玉米须洗净,切碎,剁成细末,放入碗中备用。粳米洗净,放入砂锅,加水煮成稠粥,快熟时加入玉米须细末,小火继续煨煮,离火稍凉后拌入蜂蜜即可。

[功效] 滋阴泄热,平肝降压。

◎玉竹燕麦粥

[原料] 燕麦片100克,玉竹15克,蜂蜜适量。玉竹冷水泡发,煮沸20分钟后取汁,加水再煎一次,合并药汁,加入燕麦,文火熬煮成粥,调入蜂蜜即可。

[功效] 清热息风。适用于高血压、动脉硬化、冠心病患者。

◎银杏红枣粥

[原料] 鲜银杏叶30克,红枣10个,绿豆60克,冰糖适量。将绿豆、银杏叶、红枣洗净。将切碎的银杏叶放入砂锅,加水2碗,小火烧开20分钟,捞弃树叶,加入红枣、绿豆、白糖,熬煮1小时即可。

[功效] 养心气,补心血,降血压,解暑热。

◎陈皮山楂钩藤茶

[原料] 陈皮、山楂、钩藤各10克,乌龙茶5克。

[制作] 将上述原料泡茶饮,随意饮用。

[功效] 化痰降脂,降压减肥。主治痰湿内蕴型高血压病,对高血压合并高血脂、肥胖症患者尤为适用。

◎菊槐茶

[原料] 菊花10克,槐花10克,绿茶3克。

[制作] 三味共放茶杯内,冲入沸水,加盖浸泡10分钟即可。边饮边加开水,每日1剂。

[功效] 平肝祛风,清火降压。对早期高血压引起的头痛、头晕、目赤肿痛、眼底出血、鼻出血等症效果较佳。

◎枸杞桑菊茶

[原料] 桑叶5克,干菊花5克,枸杞子6克,决明子3克。将决明子炒香,桑叶晒干、搓碎,与菊花、决明子一同放入茶杯内,用沸水冲泡15分钟即可。

[功效] 清肝明目。适用于高血压、高脂血症、肝火便秘等症。

◎双子茶

[原料] 决明子50克,枸杞子15克,冰糖50克。

[制作] 将决明子略炒香后捣碎,与枸杞子、冰糖共放茶壶中,冲入沸水适量,盖闷15分钟,代茶频频饮用,每天1剂。

[功效] 益肝滋肾,明目通便。适宜于高血压引起的头晕目眩、双目干涩、视物模糊、大便干结等症状。

◎三宝茶

[原料] 菊花6克,罗汉果6克,普洱茶6克。

[制作] 将三味共研粗末,用纱布袋包好放入茶杯中,用沸水冲泡,随意饮用。

[功效] 降压、降脂、降糖。适用于高血压、高血糖、高血脂等患者。

◎双草降压茶

[原料] 夏枯草10克,车前草12克。

[制作] 将夏枯草、车前草洗净,放入茶壶中,用沸水冲泡后代茶饮。每日1剂,随意饮用。

[功效] 清热平肝,利尿降压。适用于高血压头痛、头晕目眩等症。

◎山楂荷叶茶

[原料] 生山楂50克,荷叶15克,蜂蜜50克。

[制作] 二味共放锅中,加水1000毫升,用小火煎煮至300毫升左右,滤去药渣,加入蜂蜜,倒入保温杯中代茶饮用,每天1剂,随意饮用。

[功效] 扩张血管,降低血压、血脂,对高血压、高血脂、冠心病兼身体肥胖者尤为适宜。

◎菊花山楂茶

[原料] 菊花10克,茶叶10克,山楂30克。

[制作] 将三味一同放入茶壶中,用沸水冲沏。每日1剂,代茶常饮。

[功效] 清肝降压,降脂化瘀。适用于高血压、冠心病及高血脂患者。

◎紫菜决明饮

[原料] 紫菜50克,决明子20克。

[制作] 将紫菜洗净切碎,决明子洗净沥干,水煎两次,每次用水500毫升,煎半小时,去渣取汁。分2~3次服。

[功效] 适用于高血压引起的头昏脑涨,易兴奋等症。

◎海带决明饮

[原料] 海带100克,决明子50克。

[制作] 海带洗净,切成小块,决明子洗净,用清水400毫升,煮半小时。分1~2次食海带,喝汤。

[功效] 适用于高血压引起的眩晕耳鸣,头痛面红,急躁易怒,口苦面赤等症。

◎菊楂钩藤决明饮

[原料] 杭白菊6克,钩藤6克,山楂10克,决明子10克,冰糖适量。

[制作] 将钩藤、山楂煎汁,约500毫升,冲泡菊花,调入冰糖,代茶饮。

[功效] 清肝明目,减脂降压。对于肝阳上亢、头目眩晕的高血压患者最为适宜。

◎草菇瘦肉汤

[原料] 鲜草菇120克,猪瘦肉250克,韭黄少许,生姜4片,葱花少许,调味料随意。

[制作] 将鲜草菇削净,洗净,用姜葱飞水后滤干;韭黄洗净;猪瘦肉洗净,切片,用适量盐、糖、豆粉拌匀。锅内加适量清水(或上汤),大火煮沸后,下鲜草菇,煮5分钟后再下肉片,待肉刚熟,下韭黄、葱花、调料即可。随量饮汤食肉。

[功效] 补益脾气,滋阴壮阳。适用于高血压病属气阴两虚者。

◎二花鲫鱼汤

[原料] 菊花、槐花各10克,鲫鱼1条(约250克),调味料适量(不放油或放很少量油)。

[制作] 将上述原料清洗、初加工后,冷水下锅,大火烧开,小火慢炖约30分钟,出锅前调味,喝汤食肉。每周1~ 3次。

[功效] 适用于肝阳上亢、肝火上炎型高血压病患者。

◎红枣芹菜根汤

[原料] 红枣、芹菜根各50克。

[制作] 红枣去核,芹菜根加水500毫升,煎至300毫升。分1~2次食枣,喝汤。

[功效] 适用于高血压、血清胆固醇升高、冠心病患者。

◎枣菊汤

[原料] 红枣50克,菊花30克。

[制作] 将红枣、菊花水煎两次,每次用水300毫升,煎20分钟,两次混合,取汁。当茶饮。

[功效] 适用于高血压、血清胆固醇过高者。

◎香蕉玉米须汤

[原料] 玉米须、西瓜皮各30克,香蕉3只。

[制作] 玉米须、西瓜皮加水500毫升,煎半小时,去渣留汁,再将香蕉去皮、切段放入,继续煎至蕉熟。分两次食香蕉,喝汤。

[功效] 适用于原发性高血压患者。

◎胖大海甘麦汤

[原料] 胖大海2个,生甘草3克,麦冬5克。将上述原料先以水煎透,饮完后可连续开水冲泡。

[功效] 清热解毒,滋阴生津,降压降糖。

◎四味止眩汤

[原料] 松子仁、黑芝麻、枸杞子、杭菊花各15克,白糖适量。将上药洗净,松子仁、芝麻捣碎,一同入锅,加水适量,中火煮沸后文火煨至松子仁熟软,加入白糖即可。

[功效] 滋补肝肾,明目降压。适用于高血压者。

◎银耳杜仲羹

[原料] 银耳20克,炙杜仲20克,灵芝10克,藕粉30克,冰糖50克。杜仲、银耳洗净,放入砂锅中,加水煎煮两次,每次40分钟,合并两次汁液。银耳泡发好,用文火熬煮至微黄色,倒入药汁,放入冰糖,继续熬煮至银耳酥烂成胶状,调入湿藕粉,烧沸拌匀即可。

[功效] 滋补肝肾,舒筋降压。

◎海带菠菜汤

[原料] 海带50克,菠菜200克,精盐、味精、麻油各适量。

[制作] 海带洗净、切丝,加水300毫升,煮15分钟,然后再将菠菜洗净、切段放入,同煮10分钟,加入精盐、味精,淋上麻油。分1~2次趁热食菜,喝汤。

[功效] 适用于高血压、高脂血症者。

◎醋泡海蜇方

[原料] 海蜇头100克,马蹄100克,红糖30克,醋30毫升。海蜇头去盐,马蹄切片,同红糖、醋同入砂锅煮汤。每日食用1次。

[功效] 降脂、降压,适用于高血压合并冠心病者。

◎菠菜姜醋方

[原料] 菠菜250克,生姜25克,盐25克,酱油5克,芝麻油5克,花椒油2克,味精、醋适量。菠菜焯水后装盘,加入上述调料即可。

[功效] 通腑排毒,降压通便。适用于高血压合并便秘者。

◎芝麻蜂蜜醋方

[原料] 芝麻30克,蜂蜜30克,鸡蛋1个,醋30克。芝麻研末后加入醋、蜂蜜及蛋清为1剂,分6次服用,每日3次。

[功效] 降脂,软化血管,适用于高血压者。

◎冰糖醋方

[原料] 冰糖500克,醋1000克。将冰糖放入醋中,溶化后饭后食用。每次10克,每日3次,10日为一个疗程。

[功效] 软化血管,降低血压,适用于高血压者。

◎橘皮花生醋方

[原料] 橘皮50克,连壳花生1000克,米醋1500克,盐、茴香少许。将橘皮、花生同入砂锅内,加水烧沸15分钟后,加入调料,文火煮1小时,至水快干、花生酥烂时关火,每次吃花生20~30粒,每日2~3次。

[功效] 降压平喘,化痰通络,适用于高血压、肾炎者等。

◎银耳糖醋方

[原料] 银耳、白糖、醋适量。银耳泡发、洗净后,掰成小块,加入白糖和醋即可。

[功效] 降脂化痰,润肺降压。

◎花生米醋方

[原料] 花生米500克,醋适量。花生米连醋浸泡7日以上,每日搅动一次,每晚嚼食数粒。

[功效] 活血化瘀,用于高血压、动脉硬化患者。