高脂血症食疗药膳

◎绞股蓝茶

[原料] 绞股蓝50克。

[制作] 取绞股蓝加水1000毫升,煎15分钟取汁即可;或取绞股蓝15克冲茶至味淡。

[功效] 益气养血,消瘀散结。适用于糖尿病、高血脂症患者。

◎山楂益母茶

[原料] 山楂30克,益母草10克,茶叶5克。

[制作] 先将山楂、益母草和茶叶用清水洗净,把上述3种原料共研为粗末,用沸水冲泡,代茶饮。

[功效] 活血通脉,化痰降脂。注意山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食,茶叶不宜与人参、西洋参一起食用,否则会影响药效。

◎姜黄陈皮茶

[原料] 姜黄12克,陈皮10克,绿茶3克。

[制作] 将姜黄、陈皮拣洗干净,晒干或烘干,将姜黄切成饮片,将陈皮切碎,与绿茶共研为细末,分装于两个绵纸袋中,封口挂线备用。每次1袋,每日2次,用沸水冲泡,代茶饮。

[功效] 散瘀降浊,活血行气。适用于各种类型高脂血症。

◎山楂绿茶

[原料] 鲜山楂3枚,绿茶3克。

[制作] 将鲜山楂拣去杂质,洗净,切成片,并将其核敲碎,与茶叶同放入杯中,用沸水冲泡,加盖闷15分钟即可。一般每杯茶可冲泡3~5次,当日饮完。

[功效] 消除赘肉油脂,降脂,对瘀血的散化也很有效。适用于肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、心脑血管疾病等患者。

◎荷叶消脂茶

[原料] 鲜荷叶1张(干荷叶半张)。

[制作] 将荷叶洗净,切细丝,入锅,加水适量,煎煮20分钟,过滤取汁即成。代茶饮用,当日服完。

[功效] 通便、降脂、减肥。对口干舌燥、容易长青春痘、气血不畅、脸部皮肤松软不结实、肥胖症的疗效均佳。

◎山楂陈皮茶

[原料] 鲜山楂30克,陈皮6克。

[制作] 将山楂除去果柄,洗净,切成片,与陈皮同放入大杯中,用沸水冲泡,加盖闷15分钟即可。一般每杯可连续冲泡3~5次,当日饮完,山楂片可直接食用。

[功效] 山楂消食化积,行气散瘀,降低胆固醇作用比较突出;陈皮理气化痰。

◎参叶茶

[原料] 人参叶(干品)2克,绿茶3克。

[制作] 将人参叶、绿茶晒干或烘干,共研成细末,一分为二装入棉纸袋中,封口挂线,备用。每次取1袋,放入杯中,用沸水冲泡,加盖闷15分钟即可饮用。一般每袋可连续冲泡3~ 5次。

[功效] 人参叶配绿茶,苦、甘、寒,具有补气、益肺、祛暑清热、生津之功效。用于高血脂伴气虚咳嗽,暑热烦躁,口渴,头目不清,四肢倦乏之症。

◎葛花茶

[原料] 葛花10g,荷叶半张。

[制作] 将荷叶切成细丝状,与葛花同入锅中,加水适量,煮沸10分钟,过滤取汁即成。当茶饮用,当日饮完。

[功效] 除降血脂外,此茶尚有醒酒作用。

◎绞股蓝山楂茶

[原料] 绞股蓝15克,生山楂30克。

[制作] 将绞股蓝、生山楂分别洗净,切碎后同入砂锅,加水煎煮30分钟,过滤取汁即成。代茶饮用,当日饮完。

[功效] 绞股蓝性寒,味苦,山楂味酸、甘,两者合用降血脂效果更佳,可消食健脾,清热化瘀,化痰止咳。

◎山楂槐花茶

[原料] 山楂15克,槐花15克。

[制作] 将上述中药用水煎服,代茶饮用。每日1剂,分3~5次饮服。

[功效] 降低血脂,扩张血管。适于高脂血症合并动脉粥样硬化者。

◎三花橘皮茶

[原料] 玫瑰花、茉莉花、玳玳花、荷叶各60克,橘皮10克。

[制作] 将以上五味中药共同研为细末,每次取10克,用沸水冲泡代茶饮。

[功效] 健脾理气,利湿消脂。

◎泽泻乌龙茶

[原料] 泽泻15克,乌龙茶3克。

[制作] 将泽泻加水煮沸20分钟,取药汁,趁热冲泡乌龙茶,加盖,闷15分钟即可饮用。每日1剂,当茶频饮。一般可冲泡3~5次。

[功效] 利湿减肥,护肝消脂。

◎鲜藕决明茶

[原料] 鲜藕120克,决明子30克。

[制作] 先将鲜藕洗净,切碎捣烂,与决明子一起放入锅中,加水适量,煎煮60分钟后,用洁净纱布过滤,取滤汁回入锅,用文火煮沸即成。当茶频饮。

[功效] 宁心明目,降血脂、降血压。

◎洋葱汁

[原料] 洋葱350克,白糖适量。

[制作] 将洋葱洗净,捣烂取汁,兑入白糖与适量凉开水,拌匀即成。每日服15~30毫升,分3~4次饮用。

[功效] 降血脂,降血压,理气和胃。适用于高脂血症合并高血压者。

◎鲜山楂汁

[原料] 新鲜山楂150克。

[制作] 先将山楂洗净,切成片,入锅,加水适量,煎煮30分钟,用干净纱布过滤取汁,放凉后即可饮用。每天1剂,上、下午分别饮用。

[功效] 消脂减肥,消食开胃。适用于治疗高脂血症、肥胖症、消化不良。

◎萝卜汁

[原料] 白萝卜1000克。

[制作] 将白萝卜放入清水中,浸泡片刻后反复洗净其外表皮,用温开水冲洗后连皮切成小丁状,放入家用电动粉碎机中,压榨取汁即成。每日早晚服用。

[功效] 萝卜味甘、辛、性凉,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效,主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

[注意] 白萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。

◎苹果胡萝卜芹菜汁

[原料] 苹果1个,胡萝卜1个,芹菜50克,柠檬1/4个。

[制作] 将胡萝卜洗净,苹果洗净后去皮、除核,均切成片,与洗净的芹菜一同放入家用电动粉碎机中搅碎,再放入柠檬汁搅匀即成。当饮料随意饮用,当日饮完。

[功效] 降脂,通便,降压,补充丰富维生素及膳食纤维。

◎荷叶橘皮饮

[原料] 鲜荷叶20克,橘皮15克,蒲黄粉10克。

[制作] 将鲜荷叶、橘皮分别拣去杂质,洗净,鲜荷叶撕碎后与橘皮同入砂锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮15分钟,调入蒲黄粉,拌和均匀,继续用小火煨煮至沸即成。调入少量蜂蜜,每日2次,早晚餐后服用。

[功效] 降脂化瘀,解暑理气。

◎红花山楂橘皮饮

[原料] 红花10克,山楂30克,橘皮12克。

[制作] 将上述三味加水煎煮取汁。分2~3次服。

[功效] 活血,化瘀,理气。

◎大蒜煮花生

[原料] 花生米150克,大蒜头5个。

[制作] 将花生米与大蒜头一起煮熟,佐餐食用。

[功效] 降脂健脾,利尿和胃。

◎冬瓜粥

[原料] 新鲜连皮冬瓜250克,粳米80克。

[制作] 先将冬瓜洗净,切成小块,与淘洗干净的粳米一起放入砂锅中,加水800毫升,用武火烧沸后再改用文火煮熬成稀粥。每天早、晚餐温热服用。

[功效] 清热利尿,消脂减肥。适用于治疗高脂血症及单纯性肥胖症。

◎荠菜蒲黄粥

[原料] 新鲜荠菜150克,蒲黄12克,粟米100克。

[制作] 将新鲜荠菜拣去杂质,洗净,连根茎切碎,剁成细末,备用。将粟米淘洗干净,放入砂锅中,加水适量,先用旺火煮沸后,再改用文火煨煮30分钟,调入荠菜细末及蒲黄粉,拌和均匀,继续用文火煨煮至粟米酥烂即成。早、晚餐食用。

[功效] 通脉降脂,补虚散瘀。

◎大蒜粥

[原料] 紫皮大蒜头25克,粟米50克。

[制作] 将紫皮大蒜头除去外皮,洗净后切碎,剁成蒜蓉备用。将粟米洗净,放入砂锅,加水适量,大火煮沸后改用小火煨煮至粟米酥烂黏稠,粥将成时调入紫皮大蒜蓉,拌和均匀即成。早餐或晚餐服用。

[功效] 大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。其有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

[注意事项] 大蒜辛温,多食易生热,患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺、眼病者等忌用。

◎山楂黄精粥

[原料] 山楂15g,黄精15克,粳米100克。

[制作] 山楂、黄精煎取浓汁后去渣,入粳米煮粥,粥成时调味即可。

[功效] 健脾祛瘀,降血脂。

◎三七山楂粥

[原料] 三七3克,山楂20克,粟米50克。

[制作] 将三七洗净,晒干或烘干,研成极细末,备用。将山楂洗净,切成薄片。将粟米淘洗干净,放入砂锅,加水适量,先用大火煮沸,加入山楂片,改用小火煨至粟米酥烂、粥黏稠时调入三七细末,拌和均匀即成。早餐或晚餐服用。

[功效] 活血化瘀,健脾,降血脂。

◎枸杞子粥

[原料] 枸杞子30克,粟米120克,红糖10克。

[制作] 将枸杞子拣洗干净,放入温水中浸泡半小时,备用。再将粟米淘洗干净,放入砂锅中,加水适量,用旺火煮沸后,再加入枸杞子及其浸泡水,调匀,改用文火煨煮至粟米酥烂,粥将熟时加入红糖调匀,再用文火煮沸即成。早、晚餐分别食用。

[功效] 滋补肝肾,益气降脂。

◎核桃仁粥

[原料] 核桃仁50克,陈皮、蒲黄各10克,粟米100克。

[制作] 先将核桃仁拣洗干净,烘干,研成细末,备用。将陈皮拣洗干净,晒干或烘干,研成细粉,待用。将粟米淘洗干净,放入砂锅内,加水适量,用旺火煮沸后,改用文火煨煮半小时,调入核桃仁细末,陈皮粉、蒲黄粉搅拌均匀,再用文火煨煮至粟米酥烂即成。早、晚餐食用。

[功效] 益气散瘀,降低血脂。

◎绞股蓝粥

[原料] 绞股蓝8克,粟米50克。

[制作] 将绞股蓝洗净,放入纱布袋内,扎口备用。将粟米淘净后放入砂锅内,加水适量,先用大火煮沸后,加入绞股蓝药袋,继续用小火煨煮30分钟,取出药袋,滤尽药汁,再用小火煨煮至粟米酥烂即成。早餐或晚餐服用。

[功效] 绞股蓝味甘、苦,性微寒,能益气,安神,降血脂和血压,清热解毒,止咳祛痰。

[注意事项] 少数患者服药后,出现恶心呕吐、腹胀腹泻(或便秘)、头晕、眼花、耳鸣等症状。

◎决明子菊花粥

[原料] 决明子10~15克,白菊花10克,粳米100克。

[制作] 先将决明子放入锅内,炒至微有香气时取出,待冷后与白菊花同煮,去渣取汁。入粳米煮粥,粥成入冰糖,煮沸即可。

[功效] 清肝明目,消脂通便。

◎胡萝卜粥

[原料] 胡萝卜100克,粳米50克,红糖少量。

[制作] 将胡萝卜洗净,切成小块,与粳米同置于锅内,加水煮成粥,调入红糖即可服食。早餐或晚餐服用。

[功效] 胡萝卜可消积滞,化痰热,下气,宽中,解毒,具有降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病之功效。

◎马齿苋粥

[原料] 鲜马齿苋100克,蒲黄粉5克,粟米50克。

[制作] 将鲜马齿苋洗净,切碎后盛入碗中,备用。将粟米淘洗干净,放入砂锅砂锅内,加适量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,加切碎的鲜马齿苋,拌和均匀,继续煨煮至粟米酥烂,待粥将成时调入蒲黄粉,再煮至沸即成。早餐或晚餐服用。

[功效] 清热解毒,利尿通淋,化瘀止血。适用于湿热血瘀型高血脂。

[注意事项] 脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜用。孕妇忌食。

双耳粥

[原料] 黑木耳10克,银耳10克,粟米50克。

[制作] 将黑木耳、银耳用温水泡发,洗净,用刀剁成双耳糜,备用。将粟米淘洗干净,放入砂锅内,加水适量,大火煮沸,调入双耳糜,拌匀,改用小火煨煮1小时,待粟米酥烂、双耳糜稠烂,粥成即可。早餐或晚餐服用。

[功效] 双耳均味甘、性平,具有降脂、润肺、养阴生津、美容养颜、润肠通便等功效。

[注意] 银耳宜用开水泡发,泡发后去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。有出血性疾病、腹泻者应不食或少食黑木耳;孕妇不宜多吃黑木耳。

◎芡实薏米粥

[原料] 芡实30克,薏苡仁60克,粳米120克,水适量,盐少许。

[制作] 先将芡实捣碎备用,将粳米、薏苡仁淘洗干净备用。再把加工过的粳米、薏苡仁、芡实倒入锅内,加水适量。用武火煮15分钟,调成文火煮熬1小时,再用适量的盐调味。趁热食用。早、晚餐各食用1次。

[功效] 降血脂,健脾胃。适用于治疗高脂血症、肥胖症。

◎苹果酸奶蜜饮

[原料] 苹果1个,酸牛奶250毫升,蜂蜜20克。

[制作] 先将苹果外表皮反复洗净,连皮切碎,放入榨汁机中,榨成苹果汁,与酸牛奶、蜂蜜充分混合均匀即可,早、晚餐分别饮用。

[功效] 益气补虚,活血降脂。

◎山楂荠菜饮

[原料] 新鲜荠菜250克,山楂30克。

[制作] 将山楂拣杂,洗净,切成片,盛入碗中备用,再将荠菜拣去杂,连根、茎、花、叶洗净,切碎,放入砂锅中,加水足量,先用旺火煮沸,加入山楂片,改用文火煨煮20分钟即成。早、晚餐饮用。

[功效] 化痰散瘀,降低血脂。

◎银菊饮

[原料] 白菊花30克,金银花25克,桑叶15克,山楂片25克。

[制作] 将上述中药用沸水泡服,每日1剂,沸水冲泡后分3~5次饮用。

[功效] 降血脂,降血压,预防动脉粥样硬化。适用于高脂血症合并动脉粥样硬化者。

◎银杏叶大枣绿豆汤

[原料] 新鲜银杏叶30克,大枣25克,绿豆80克,白糖适量。

[制作] 先将鲜银杏叶洗净切碎,备用,再将大枣用温水浸泡片刻,洗净备用;将绿豆去杂洗净沥干。将银杏叶倒入小砂锅中,加水适量,用文火煮沸30分钟后去渣取汁,再将大枣和绿豆一起倒入砂锅中,加入适量白糖,继续煮大约1小时,直至绿豆酥烂,离火即成。佐餐食用。

[功效] 降血脂、降血压,消暑解毒。适用于高脂血症合并冠心病者。

◎竹荪汤

[原料] 竹荪1克,银耳12克,鸡蛋1枚,盐、味精各适量。

[制作] 先将竹荪放入洗洁精中浸泡,再用清水冲洗干净;将银耳浸泡后去蒂、洗净;将鸡蛋磕入碗内搅匀,再将清水烧沸后,放入竹荪、银耳,用文火煨10分钟,倒入鸡蛋液,加入精盐、味精调味即成。佐餐食用。

[功效] 消脂减肥,适用于高脂血症或肥胖症。

◎玉米须豆腐汤

[原料] 玉米须100克,豆腐350克,水发香菇60克,精盐、味精各适量。

[制作] 将玉米须洗净,煮汤取汁。将豆腐切成小块,香菇洗净,切成丝,一起放入玉米须汤汁中煨煮大约15分钟,再加入味精、精盐等调味品调味即可。佐餐食用,当日吃完。

[功效] 清热利水,降脂平肝。适用于高脂血症伴有高血压病者。