(1)浮萍车前子蜜饮:浮萍60克,车前子20克,蜂蜜15克。将浮萍、车前子洗净,同入锅中,加适量水,煎煮30分钟,去渣取汁,待药汁转温后,调入蜂蜜即成。上、下午分服。具有疏风解表、利水消肿的功效,适用于风水相搏型肾病综合征,对面目水肿明显者尤为适宜。
(2)四皮饮:茯苓皮30克,生姜皮15克,桑白皮20克,冬瓜皮60克。将上述四味分别洗净,同入锅中,加适量水,煎煮40分钟,去渣取汁即成。上、下午分服。具有健脾化湿、利水消肿的功效,适用于水湿浸渍型肾病综合征。
(3)芦根粥:生芦根30克,大米50克。将生芦根洗净入锅,加水适量煮汤,去渣取汁,加大米50克,煮成稀粥。每日1次,可常服。具有清热利尿、降压、降血脂的功效,适用于肾病综合征、水肿、小便不利、烦热口渴、高脂血症、高血压等阴虚内热证。
(4)参苓粥:人参6克,白茯苓15克,大米100克,白糖适量。将人参揩净,润透切片,将白茯苓去杂捣碎,将大米淘洗干净。将人参、茯苓放入砂锅内,加水适量,浸泡0.5小时,煮沸后改为小火煮40分钟,放入大米煮成粥,调入白糖,出锅即成。供早、晚餐服食。具有健脾养胃、益气补虚的功效,适用于肾病综合征,症见水肿、乏力、食欲缺乏等。
(5)红杞小枣蒸鲫鱼:鲜鲫鱼5条(约750克),枸杞子20克,小枣10枚,生姜葱汁20克,胡椒粉2克,黄酒15克,醋3克,精盐3克,鲜汤1 300克,鸡精10克。鲜鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏洗干净,用沸水烫一下,用温水再略洗一下,腹内放2枚小枣,放入汤碗中,加枸杞子等,蒸20分钟左右取出放鸡精即成。吃肉喝汤,每日1次,5~7日为1个疗程。具有益气养血、健脾去湿的功效,适用于治疗慢性肾炎及肾病综合征、饥而不食、气血不足、精神倦怠、水肿及小便不利的精血亏虚证。
(6)陈皮醋煮花生:连壳花生1 000克,陈皮50克,米醋150克,精盐、大茴香各适量。将花生连壳洗净,滤干。将陈皮、花生倒入大砂锅内,加水适量。用中火烧开15分钟后,加米醋、精盐1匙,茴香4只,再改用小火慢煮约1小时,至水快烧干、花生肉已酥烂时,离火。如汁水快干,而花生米烂,可加水再烧,直至煮烂,弃陈皮渣,连壳花生须经几次烘、晒,至花生干透,始可储存食用。做零食吃,每日2~3次,每次20~30粒。具有健脾和胃、利尿降压、降低胆固醇的功效,适用于肾病综合征、水肿、高血压、高胆固醇血症、食欲缺乏、腹胀等。
(7)黄芪汽锅鸡:黄芪片20克,山药片20克,子母鸡1只,葱、生姜、精盐、黄酒、味精、花椒水各适量。将子母鸡宰杀后,去毛和内脏,剁成3厘米见方的块,放入沸水内烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内,加入葱、生姜、精盐、味精、黄酒、花椒水、黄芪片、山药片等,盖上盖,上笼蒸3小时取出,拣去黄芪、葱、生姜即成。佐餐食用。具有补中益气的功效,适用于肾病综合征,症见水肿、少尿、食欲缺乏、自汗、易感冒,证属脾肾气虚者。
(8)茯苓鲤鱼汤:鲤鱼1尾(重约500克),茯苓10克,葱、生姜、蒜、精盐各适量。将茯苓放入洗净的鲤鱼腹中。入锅加水及少许葱、生姜、蒜等调味品,先大火煮沸,再改小火煨至鱼熟。拣去葱、生姜等,加少许精盐即可。吃鱼、喝汤。每剂2日服完,连服7~8日。具有补气健脾、利水消肿的功效,适用于急性或慢性肾炎及肾病综合征、水肿、少尿、低蛋白血症。
(9)海带薏仁鸡蛋汤:水发海带30克,薏苡仁30克,鸡蛋2个,白糖适量。将海带洗净切细条。将薏苡仁去杂洗净,放入锅内,加入海带和适量水煮沸,改为小火煮至海带、薏苡仁熟烂,打入鸡蛋轻轻推动,煮成蛋花,加入白糖煮沸,出锅即成。佐餐食用。具有滋阴、利水、健脾的功效,适用于肾病综合征。
(10)芡实莲子羹:芡实50克,净莲子仁50克,白糖适量。将芡实、莲子分别去杂洗净,放入锅内,加水适量煮沸,改为小火煮至熟烂,调入白糖,出锅即成。佐餐食用。具有补脾固肾的功效,适用于肾病综合征。
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