(1)牛膝鱼丸汤:鱼肉200克,鸡蛋1个,牛膝7克,蔬菜、豆腐、藕粉、精盐、酱油、味精各适量。鱼肉切成细丁,再剁碎,加鸡蛋、藕粉、精盐、味精拌和成丸子。牛膝加水,小火煎约1小时,滤渣留汁,备用,蔬菜切丝,豆腐切丁。锅中放水煮沸,下鱼丸待浮上来,即捞到另一碗中,随浮随捞直至全部捞起。将蔬菜丝、豆腐丁先后放入汤中,随即将牛膝汤倒入并加酱油、味精、精盐等调料,待沸起后再将鱼丸全部倒入,略煮一下即熟。佐餐食用。具有补养精气,强肾壮阳的功效。适用于男子肾阳亏损,肾精不足而致精液异常、死精症、精液不液化、精子稀少者。
(2)人参羊脑汤:白参5克,怀山药、北黄芪各20克,水发香菇18克,羊脑2个,母鸡1只,精盐、黄酒、大葱、生姜、味精各适量。母鸡去毛,剖洗净。鸡和羊脑同放锅内水煮,待七成熟时,加北黄芪、怀山药、香菇、葱、生姜、精盐、黄酒,用小火煨烂为止。人参用开水泡开蒸30分钟即可。佐餐食用。具有益气补肾的功效。适用于肾气不足之精液不液化者。
(3)二仙羊子汤:仙茅、淫羊藿各20克,生姜2片,大枣2枚,羊外肾(睾丸)6个,精盐适量。仙茅、淫羊藿、羊外肾(睾丸)分别用清水洗干净,备用。生姜用清水洗干净,刮去皮,切2片,备用。大枣洗净,去核,备用。将以上所有原料一同放入沙锅内,加水炖4小时,吃时以精盐少许调味。佐餐食用。具有补肾强精的功效。适用于肾虚精少、精液不液化、勃起功能障碍、精神萎靡、腰脊酸痛、两膝酸软无力者。
(4)塘虱补肾汤:塘虱鱼1条(约380克重),北黄芪、肉苁蓉、巴戟天、川椒各15克,丁香5克,精盐、生姜汁、黄酒各适量。先用沙锅加3 000克水,将北黄芪、肉苁蓉、巴戟天、川椒、丁香合煲成1 500克药汁,去渣,然后将洗净的塘虱鱼投入药汁中,并加入生姜汁、黄酒,小火煮至1 000克,加精盐调味。佐餐食用。具有益气补肾的功效。适用于肾气不足、气不化精之精液不液化、精子活动度低者。
(5)三七藕蛋羹:三七粉5克,鲜藕汁1杯,鸡蛋1个。鲜藕汁加水煮沸;鸡蛋打散,放入三七粉调匀,入沸汤中,稍加盐。每日早晚2次,佐餐温服。具有化淤凉血止血的功效。适用于血淤内阻兼阴虚血热之血精者。
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