【摘要】：应注意食物的色、香、味、形,想方设法提高病人食欲。到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱。餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消化。
(1)少量多餐:选择细软易消化的食物,既保证足够营养,又不致加重肠道负担。在烹调上尽量使食物细、碎、软、烂,以煮、烩、烧、蒸等方法为宜,避免油煎、油炸、爆炒等,以减少脂肪供给量。应注意食物的色、香、味、形,想方设法提高病人食欲。每日以6~7餐为宜。
(2)少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。
(3)少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。
(4)少吃生冷、刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。
(5)规律饮食:研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化吸收。
(6)定时定量:要做到每餐食量适度,每日三餐或多餐。到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱。
(7)温度适宜:饮食的温度应以不烫不凉为度。
(8)细嚼慢咽:对食物充分咀嚼,次数越多随之分泌的唾液也越多,对胃黏膜有保护作用,以减轻胃肠负担。
(9)饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时为宜。餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消化。
(10)注意防寒:胃部受凉后会使胃的功能受损,故要注意胃部保暖不要受寒。
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