【摘要】：消化吸收不良的患者，由于腹泻、腹痛、消瘦、贫血及全身性营养不良等症状，因此，饮食调养对改善上述症状，促进患者康复有十分重要的作用。供给充足的热能和蛋白质。缺铁性贫血者可进食含铁丰富的食物，如动物肝等，必要时口服铁剂。选择细软易消化的食物，既保证足够营养，又不致加重肠道负担。
消化吸收不良的患者，由于腹泻、腹痛、消瘦、贫血及全身性营养不良等症状，因此，饮食调养对改善上述症状，促进患者康复有十分重要的作用。
（1）供给充足的热能和蛋白质。由于长期慢性病程，机体消耗大，应供给充足的热能，以防止体重继续下降。可供给高蛋白、高热能、低脂半流质饮食或软饭，蛋白质每天100克以上，脂肪每天40克，总热能每天为10 460千焦，选择脂肪含量少且易消化的食物，严重者可采用静脉高营养、要素饮食或匀浆饮食，以保证热能及正氮平衡。
（2）补充足够的维生素。除食物补充外，必要时要补给维生素制剂。结合临床症状，重点补充相应的维生素，如维生素A、复合维生素B、维生素C、维生素D、维生素K等。
（3）注意电解质平衡。严重腹泻时电解质的补充极为重要，早期可经静脉补充。饮食中给予鲜果汁、无油肉汤、蘑菇汤等。缺铁性贫血者可进食含铁丰富的食物，如动物肝等，必要时口服铁剂。
（4）少量多餐。选择细软易消化的食物，既保证足够营养，又不致加重肠道负担。在烹调上尽量使食物细、碎、软烂，以煮、烩、烧、蒸等方法为宜，避免油煎、油炸、爆炒等，以减少脂肪供给量。应注意食物的色、香、味、形，想方设法提高患者食欲。每日以6～7餐为宜。
（5）为保证营养供给，对食欲缺乏的患者可用代替性治疗。如口服要素膳，全营养制剂等，以补充营养。
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