【摘要】：冬瓜为葫芦科,属一年生植物,又称水芝、东瓜、白瓜、枕瓜、地芝等。冬瓜产于夏季,由于其瓜熟之际,表面上有一层白色粉状物质,好似冬季所结的白霜,而取名冬瓜、白瓜。冬瓜为碱性、低嘌呤食物,且不含脂肪,而含有丙醇二酸,这种物质能阻止体内脂肪堆积,故而有利于减肥。冬瓜皮和肉中都含有较多的维生素B1,有利于身体糖类代谢。此外,吃冬瓜能利尿,从而能排出体内过多的水分,改善体形,减轻体重,降低血脂,缩小腰围。
●养胃生津,通利小便
冬瓜为葫芦科,属一年生植物,又称水芝、东瓜、白瓜、枕瓜、地芝等。冬瓜产于夏季,由于其瓜熟之际,表面上有一层白色粉状物质,好似冬季所结的白霜,而取名冬瓜、白瓜。冬瓜肉质细嫩,味清淡,营养丰富,每100g冬瓜中含水分96.6g,蛋白质0.4g,脂肪0.2g,膳食纤维0.7g,糖类1.9g,灰分0.2g,胡萝卜素80μg,维生素B10.01mg,维生素B20.01mg,烟酸0.3mg,维生素C18mg,钙19mg,磷12mg,铁0.2mg等。
冬瓜性味甘淡,微寒凉,具有清热毒、利小便、止渴除烦、祛湿解暑、解鱼毒等功效。适用于水肿、胀满、足癣、暑热、糖尿病、痈肿等。
冬瓜为碱性、低嘌呤食物,且不含脂肪,而含有丙醇二酸,这种物质能阻止体内脂肪堆积,故而有利于减肥。冬瓜皮和肉中都含有较多的维生素B1,有利于身体糖类代谢。此外,吃冬瓜能利尿,从而能排出体内过多的水分,改善体形,减轻体重,降低血脂,缩小腰围。
冬瓜是夏秋两季老幼皆宜的家常瓜菜,因其味淡,可配以肉类及火腿、虾米、干贝等鲜香原料,一般须先刮削其外皮,挖去瓜瓤、子,再切成块、片或整形烹制,适宜于炒、蒸、煎、炸、烩等烹调方法,并可用作食品雕刻的原料。
冬瓜性凉,年老体弱、体质虚寒、阴虚久病、脾胃虚弱、大便稀溏者不宜多食。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
