(1)鹿核二鲜汤:鹿肉250克,核桃肉30克,精盐适量。将鹿肉洗净切片。核桃肉去掉种皮。锅中注入清水适量,烧开后,放入鹿肉、核桃肉共煮,煮至鹿肉熟烂,用精盐调味即成。佐餐当菜,随量食用。具有补肾益精、益气养血的功效,适用于痹证型兼有肾阳虚衰的颈椎病。
(2)羊骨虾皮汤:羊胫骨500克,虾皮20克,精盐、黄酒、葱段、生姜、醋各适量。将羊胫骨洗净敲碎,与虾皮一同放入砂锅中,加水、黄酒、葱段、生姜、醋各适量,用旺火煮沸后转用小火炖煮2小时左右,加精盐调味,分次食用。佐餐当菜,随量食用。具有补肾健脾、强筋壮骨的功效,适用于痹证型兼有肾阳虚衰的颈椎病。
(3)芪芍羊肉汤:黄芪30克,白芍20克,羊肉250克,苍术、羌活、刺五加各15克,当归、川芎各6克,白术、大枣、生姜各10克,蜜糖100毫升。把羊肉切片,用当归、生姜、白糖适量,花生油炙。另药切碎,用米酒1 500毫升煎至1 000毫升,去药渣,加入锅中小火煮10分钟,加蜜糖混合,用瓶装密封备用。佐餐当菜,随量食用。具有补气养血、祛风散寒的功效,适用于气血两虚型、痹证型颈椎病。
(4)猪尾骨汤:猪脊尾骨250克,川杜仲10克,枸杞子10克,牛膝10克,淮山药30克,植物油、精盐、味精各适量。将猪骨切碎与上药洗净放锅内,加水适量,大火煮沸,小火煮60分钟,加植物油、精盐,汤稠后调入味精即成。佐餐当汤饮用。具有补益肝肾的功效,适用于肝肾不足型颈椎病。
(5)枸杞子猪骨汤:枸杞子50克,猪骨300克,植物油、精盐、味精各适量。将猪骨切碎,与枸杞子同入锅中,加水适量,大火煮沸,再改以小火煨煮60分钟,加植物油、精盐,汤稠后调入味精即成。佐餐当汤饮用。具有补肾益精、强筋健骨的功效,适用于气血虚弱、肝肾不足型颈椎病。
(6)羊肉五子汤:羊肉250克,枸杞子、桑椹、女贞子、菟丝子、莲子各10克,精盐、味精、料酒各适量。将以上原料洗净,女贞子、菟丝子用纱布包,羊肉切片,入锅煸炒后放入砂锅内,枸杞子、桑椹、莲子与女贞子、菟丝子药袋同入锅内,加水适量,先用大火煮沸后,改用小火煮40分钟,将菟丝子、女贞子纱布包取出,加其他配料即可。佐餐吃肉饮汤。具有补益肝肾的功效,适用于肝肾亏虚型颈椎病引起的筋肉痿软、腰膝酸软、筋脉拘挛等。
(7)杜仲甲鱼汤:杜仲30克,甲鱼1只,植物油、精盐、味精各适量。将甲鱼宰杀,去内脏及表皮,与杜仲同入锅中,以小火炖至甲鱼熟烂,调入植物油、精盐,再炖1沸,加入味精即成。吃甲鱼饮汤。具有补肝益肾、滋阴养血的功效,适用于肝肾不足型颈椎病。
(8)细辛川乌鸡丁羹:炙细辛1克,制川乌3克,鸡肉100克,珍珠米50克,姜末、葱末、料酒、精盐、味精各适量。将细辛、川乌洗净,鸡肉洗净切成米粒大小的丁,珍珠米磨粉。将川乌、细辛入锅,加清水适量煎煮1小时,去渣留汁入鸡丁,烧沸后加姜末、葱末、料酒、精盐、味精,煮沸后撒入珍珠米粉,勾芡即成。佐餐或当点心食用。具有散寒止痛、祛风化湿、养血健脾的功效,适用于太阳经督脉型、痹证型颈椎病。
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