痛经的饮食调养

女性在月经前、正行经或月经刚结束时，以小腹部疼痛为主的症状称痛经，分虚、实两大证型。

实证痛经在临床上表现为小腹正中疼痛，开始于月经前一天，而在月经来潮的第一天疼痛加剧，痛而拒按。经行下血不畅，或有血块，或色发紫黑。疼痛剧烈者，可出现面色苍白、手足冷、出冷汗，甚至昏厥。有的月经前常伴有胸胁、乳房胀痛，腰胀、腰痛等。

根据中医学“通则不痛，痛则不通”的理论，实证痛经女性的饮食调养应以行气活血药膳为主。

1.丹参皮丝

（1）配料：丹参粉15克，猪皮250克，胡萝卜150克，姜蒜米、葱段、精盐、胡椒面、鸡精、食用油各适量。

（2）制作与用法：把猪皮洗净，入清水锅中煮至熟软取出，稍凉后切成丝；胡萝卜刮洗干净，切丝，入沸水中略汆后捞出。净锅上火，放适量食用油烧热，下姜蒜米、葱段炒香，放入猪皮丝、胡萝卜翻炒，撒入精盐、胡椒面、鸡精，撒入丹参粉炒匀，出锅装盘即成。

（3）功效：猪皮有活血、止血的作用；丹参可活血祛瘀，两者合烹成菜其咸鲜适口，微苦，对于气滞血瘀的实证痛经患者有很好的食疗作用，但无淤血者则不宜食用。

2.益母鹌鹑蛋

（1）配料：鹌鹑蛋4只，益母草15克，纯净水500毫升。

（2）制作与用法：将鹌鹑蛋表面洗净，与益母草一起加纯净水煮约5分钟，捞出鹌鹑蛋，去壳，放入汤中继续熬煮至汤约300毫升时，即可盛出吃蛋喝汤。

（3）功效：鹌鹑蛋有补五脏、通经活血的作用；益母草可活血调经。二物合用对于瘀血痛经之实证痛经患者有很好的疗效，若阴虚血少者则不宜食之。

3.桃仁粥

（1）配料：大米100克，桃仁粉10克，白糖、纯净水各适量。

（2）制作与用法：把大米洗净，与桃仁粉一起加纯净水煮至稠粥时，加入白糖煮匀即成。

（3）功效：桃仁可破血祛瘀；白糖能温中止痛。此粥香甜适口，对于气滞血瘀实证的痛经患者有很好的食疗作用。

4.延胡索红糖饮

（1）配料：延胡索8克，红糖、纯净水各适量。

（2）制作与用法：将延胡索入锅干煎出味，掺入纯净水，放入红糖小火熬煮约15分钟，即可盛出饮汤。

（3）功效：延胡索有活血、行气止痛的作用；红糖可活血散瘀、温经散寒、缓解疼痛。此汤对于气滞血瘀的实证痛经患者有很好的效果。

虚证痛经主要表现为小腹隐痛，痛时喜揉喜按。一般发生在月经前，并延续至月经干净后，有的是在月经干净后才出现小腹隐痛。月经推迟来潮，经量少、色淡。中医学认为，虚证痛经妇女的饮食调养应以温经养血为主。

5.归芪炖鱿鱼

（1）配料：干鱿鱼100克，当归、炙黄芪各10克，姜、葱、精盐、胡椒面、鸡精、纯净水各适量。

（2）制作与用法：将干鱿鱼切小块，用温水泡软后洗净，与当归、黄芪、姜块、葱段一起掺入纯净水，小火炖至鱿鱼熟软时，调入精盐、胡椒面、鸡精炖入味，即可盛出吃鱿鱼喝汤。

（3）功效：鱿鱼有补虚损、益气血的作用；当归补血止痛；炙黄芪补中益气。此汤浓鲜适口，微苦，对于气血两虚的虚证痛经患者有良好的食疗作用。

6.阿胶羊肉丸

（1）配料：净羊肉200克，猪肥膘肉50克，阿胶粉15克，鸡蛋清1只，葱姜汁、精盐、料酒、胡椒面、鸡精、湿淀粉各适量。

（2）制作与用法：将羊肉、猪肥膘肉一起剁成泥，加入阿胶粉、鸡蛋清、葱姜汁、精盐、料酒、胡椒面、鸡精、湿淀粉拌匀上劲，挤成丸子，即可用于蒸、煮、炸任意食之。

（3）功效：羊肉有补气养血、温中散寒的作用；阿胶可滋阴补血。此丸对于虚证痛经的妇女有一定的食疗作用。

7.白芍甘草汤

（1）配料：白芍、甘草各10克，红糖、纯净水各适量。

（2）制作与用法：将白芍、甘草加纯净水、红糖水上火熬煮约15分钟即可盛出饮汤。

（3）功效：白芍养血止痛；甘草补中益气，缓急止痛。此汤对于虚证痛经患者有较好的效果。

另外，紫苏红糖汤、生姜红糖汤对实、虚两证的痛经均有良好的作用。无论是实证痛经还是虚证痛经，行经期间均应忌辛、辣、酸、冷之类的食物和饮料，并避免剧烈运动，保持良好的心情。