慢性胃炎的患者病情迁延不愈,反复发作,应该养成饮食有节的习惯.«素问上古天真论»指出“饮食有节”,“节”指节制,是指饮食要有规律性,定时定量,合理安排.一是进食时间要有规律;二是进食要适量,不可过饥或过饱;三是进食要快慢适宜,避免狼吞虎咽.
(1)进食时间要有规律:进食要定时定量,要以少吃多餐、增加营养、减轻胃部负担为原则.进食时宜细嚼慢咽,以有利于食物在口腔内与唾液充分混合,有助于消化.尽量不吃零食,以减少胃的负荷,利于胃黏膜的修复.
(2)进食要适量:在饮食上要注意不可贪吃多吃,建议每餐只吃七分饱,不要经常处于饱肚甚至过饱的状态,切记如果过多摄入食物,会加重消化器官负担,加重病情.当胃酸分泌过多时,可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包,以中和胃酸.当胃酸分泌减少时,可喝点浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁,以刺激胃液的分泌,帮助消化.
(3)进食要快慢适宜:对于较难消化的食物,一定要细嚼慢咽,淀粉酶主要存在于唾液和小肠分泌液中,如果是含有大量淀粉的食物,需要在嘴中彻底咀嚼,才能很好地初步消化,从而减轻胃肠的负担,避免发生消化不良.建议选择清淡饮食,饭菜应细软,营养要丰富,少量多餐,切忌暴饮暴食.
(4)进食环境要舒适:这里所说的环境既包括真实的周围环境,还指心理环境与状态,吵闹压抑的不良环境会使人食欲下降,不良的情绪状态也会影响进食质量.心情上的不安和急躁,容易引起胃黏膜损伤和胃功能障碍,所以应尽可能地避免情绪上的应激反应,解除紧张的情绪.平时做到遇事不怒,事中不急,急中不愁,保持心情舒畅,对胃炎的康复极有好处.俗话说,心情好,胃口就好,吃嘛嘛香,建议进餐时心态平和,放下所有的思想包袱,尽量不要在进餐之时思虑太多,切忌发怒争吵.中医学认为,肝主疏泄,调畅情志,若忧思恼怒,则致肝气郁结,横逆犯胃,出现肝胃不和证候.
总之,慢性胃炎病人要纠正不良饮食习惯,饮食要有规律,少食多餐,避免暴饮暴食,早餐尤为重要,不能忽视.尽量少食辛辣刺激食物,以避免刺激胃黏膜,平时不吃辣的人最好不要一次食用大量辛辣食物,否则容易诱发慢性胃炎急性发作.并且,很多生的食物均可能带有致病菌,进食未经彻底煮熟的食物如虾、蟹、蚝等,或进食未经洗净的生吃蔬菜及水果等都对健康不利,尤其是素体虚寒的人要避免大量食用生冷食品.
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