上消化道出血患者宜多吃新鲜蔬菜和水果,凡有出血倾向者,宜多吃含维生素C、维生素K等凉血、止血的食物.
(1)黄花菜:又名金针菜,性味甘凉,具有清肝,凉血,止血的作用.上消化道出血属胃热或肝火证者,可食黄花菜作为辅助治疗.
(2)小蓟:又称刺儿菜,为民间常食之野菜.小蓟具有清热,凉血,止血等作用,能收缩血管、缩短凝血时间.«医学衷中参西录»曾提及:“鲜小蓟根,性凉濡润,善入血分,最清血分之热,凡咳血、吐血、衄血、二便下血之因热者,服着莫不立愈.又善治肺病结核,无论何期,用之皆宜,即单用亦可奏效.并治一切疮疡肿疼,花柳毒淋,下血涩疼.盖其性不但能凉血止血,兼能活血解毒,是以有以上诸效也.其凉润之性,又善滋阴养血,治血虚发热.至于女子血崩赤带,其因热者用之亦效.”食用方法以鲜小蓟煮汤或生食皆可.
(3)荠菜:荠菜有凉肝作用,荠菜中含荠菜酸有止血作用,生食熟食皆可.可作为上消化道出血证属肝火者的辅助食疗.
(4)蕹菜:又名空心菜、无心菜,具有清热凉血,利尿除湿的功效.无论生食或熟食,皆能清胃肠之热.适用于上消化道出血属胃热或肝火者.
(5)藕:鲜藕能凉血行瘀,清热生津,凉血止血.莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益.藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血.中医学认为藕能凉血散血,止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品.胃热或肝火所致的上消化道出血者,可饮鲜藕汁作为辅助治疗.用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血.
(6)木耳:又名黑木耳,含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血,有凉血止血之效,适宜于胃热或肝火所致的上消化道出血者.将木耳炒炭存性,研末冲服或入药煎服亦有止血作用.
(7)槐花:槐花(洋槐)味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒,凉血润肺,降血压,预防中风的功效.将槐花煎汤代茶饮,可作为便血的辅助治疗.
(8)牛奶:经常喝牛奶可预防上消化道出血,因为牛奶能中和胃酸,有利于止血.溃疡病所致的上消化道出血,多因酸性胃液销蚀胃壁,损伤血管所致,为防止晚间胃酸分泌高峰期分泌过多胃酸,临睡时喝杯热牛奶,可保护胃黏膜并中和胃酸,并可有效地预防反复发作的胃出血.
(9)柑橘:柑橘的营养成分十分丰富,维生素C含量最高,是人体最好的维生素C供给源.橘皮亦含丰富营养,尤其富含维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油,挥发油中主要含柠檬烯等物质.橘皮中含有的维生素C远高于果肉,维生素C为抗坏血酸,在体内起着抗氧化的作用,能降低胆固醇,预防血管破裂或渗血.
(10)蜂蜜:蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜,是一种传统的纯天然食品,气味芳香,甘甜爽口,易被人体消化吸收.蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等,具有滋养,润燥,解毒,美白养颜,润肠通便之功效,胃病患者服用蜂蜜,能使胃脘灼热感消失,有消炎,促进创伤面愈合,增强消化吸收功能及滋补作用.
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