根据上消化道出血患者的发病原因及临床症状特点,推荐以下食疗药膳.
(1)三七藕蛋羹
组成:鲜藕450克,鸡蛋1枚,三七粉1.5克.
制法:将藕洗净切碎,用纱布包住,榨取藕汁1杯,三七粉、鸡蛋放入打匀.藕汁加适量清水煮沸后,加盐调味,再以淀粉勾芡即成.
功效:健胃止血.
(2)白术陈皮鲈鱼汤
组成:鲈鱼500克,白术50克,陈皮5克,胡椒粉少许.
制法:鲈鱼去鳞,剖杀后去肠杂,洗净.白术、陈皮洗净,一起放入煲内,加清水适量,大火煲滚后,放入鲈鱼,改小火煲2小时,下胡椒粉、盐调味即可.
功效:健脾养胃.
(3)茅根小蓟饮
组成:鲜白茅根、鲜小蓟各30~60克.
制法:将原料洗净,绞取汁,1日内分2次饮服.
功效:清热凉血止血.
(4)黄花菜饮
组成:黄花菜、鲜藕(切片)各60克,白茅根30克.
制法:将原料共煎汤服.
功效:凉血止血.
(5)三七三汁奶
组成:鲜白茅根、鲜藕、鲜小蓟各30克,三七末3克.
制法:将鲜品洗净,绞取汁,与牛奶100毫升混合,加入三七末3克,饮服.
功效:凉血止血.
(6)加味栀子仁粥
组成:白茅根30克,鲜藕片60克,粳米100克,栀子仁6克.
制法:将白茅根水煎,滤汁,去渣,加入鲜藕片、粳米同煮为粥,粥将熟时,调入栀子仁细末,稍煮即成.1日内分2次服食.
功效:清热养阴,凉血止血.
(7)复方莲粥冲白及
组成:莲子(去皮心)、山药各30克,粳米100克,白及粉3克.
制法:将莲子、山药与粳米混合加水适量,共煮成粥.1日内分2次服食,每次调服白及粉3克.
功效:健脾养胃,益气止血.
(8)参芪三七炖鸡
组成:嫩母鸡1只,黄芪、党参各15克,白术9克,三七、陈皮各6克.
制法:杀鸡去毛,开膛,取内脏,洗净,把黄芪、党参、白术、三七、陈皮用纱布袋盛好,放入鸡腹腔内;将鸡放入砂锅内,加水适量,加入适量葱、姜、食盐,文火炖至鸡烂熟,取出药袋,食肉饮汤.
功效:益气健脾,养血止血.
(9)旱莲大枣茶
组成:鲜墨旱莲50克,大枣8~10枚.
制法:将墨旱莲、大枣放入锅中,加清水2碗,煎至1碗.每日2次,去渣饮汤.
功效:补益肝肾,滋阴补血.
(10)阿胶蛤粉方
组成:阿胶30克,蛤粉3克,朱砂少许,鲜藕节、蜂蜜适量.
制法:先将阿胶炒后,与蛤粉、朱砂共研为细末,再将藕节捣汁,加入蜂蜜,一起与药末调匀服用,每次2克,每日2次.
功效:阿胶补血滋阴,润燥止血;蛤粉性味咸、寒,能清热利湿,化痰软坚.可用于上消化道出血属阴虚痰热证的患者.
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