【摘要】：民以食为天，人们从食物中获得能量。膳食能量与肿瘤的关系也是这样。7．经试验证明，能量密集的膳食，能量摄入过多和缺乏体力活动三者联合作用所导致的体重过大，可增加子宫内膜癌的危险性。通过上述的试验、观察和统计分析，可以得出如下结论，膳食能量和肿瘤的发生关系明显；限制能量的摄入可以减少自发性肿瘤的发生率，延长肿瘤发生的潜伏期，抑制移植性肿瘤的发展。
民以食为天，人们从食物中获得能量。应摄取多少能量？以成年人为例，应以达到能量平衡状态（即体重既不增加也不减少）时的食量为度，过多或过少对健康都不利。膳食能量与肿瘤的关系也是这样。为此，医学界做了大量的工作，主要是实验、观察和统计分析，找出了它们之间的关系为：
1．将小鼠的膳食能量下降50%，可使其自发性肿瘤的发生率由对照组的52%下降至27%；可使苯并芘诱发的皮肤癌的发生率由对照组的65%下降至22%。
2．饲喂相同能量的饲料，体重较重的大鼠的各种肿瘤的发生率都明显高于体重较轻的大鼠。
3．不限制膳食的能量，但通过运动促进能量的消耗，亦可抑制化学致癌物的致癌作用。
4．当限制进食量时，自发性和致癌物引起的肿瘤可被完全抑制，而移植肿瘤所受的影响较小。
5．通过对人的观察、统计分析，体重较重的人比体重较轻的人更容易患癌症，肿瘤的病死率也较高。
6．经试验证实，婴儿期和儿童期快速生长和月经出现早，这两种与膳食有关的情况，都可增加乳腺癌的危险性。
7．经试验证明，能量密集的膳食，能量摄入过多和缺乏体力活动三者联合作用所导致的体重过大，可增加子宫内膜癌的危险性。
8．经试验证明，摄入能量过多已经肥胖者，可增加绝经后女性的乳腺癌和肾癌的危险性。
9．有专家组提出，肥胖可能增加结肠癌和胆囊癌的危险性。
10．试验还表明，经常性体力活动可预防结肠癌；体力活动可降低肺癌和乳腺癌的危险性。
通过上述的试验、观察和统计分析，可以得出如下结论，膳食能量和肿瘤的发生关系明显；限制能量的摄入可以减少自发性肿瘤的发生率，延长肿瘤发生的潜伏期，抑制移植性肿瘤的发展。
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