宜食：含碘较多食物，如海带、虾、海鱼、紫菜等;高纤维、高蛋白食物，如鱼、瘦肉、蛋类、白糖、蜂蜜、豆制品、乳类等。
忌食：刺激性食物;某些药物如氨基水杨酸、磺胺类、保泰松、秋水仙素、四环素等;少食或不食木薯、荠菜、萝卜、核桃、玉米、竹笋、洋葱、大蒜等。
证型分类
(一)肝郁痰凝
1.临床表现
胸胁刺痛，颈部瘿肿，质地硬，固定不移，时时作痛，舌质淡，苔白腻，脉弦滑。
2.常用食疗谱
(1)海蛤紫菜汤：海蛤带壳60克，紫菜30克。海蛤洗净，将尾部壳剪破，放入锅中，加入紫菜和水，大火煮至海蛤肉熟即可。
(2)海藻玉壶汤：海藻12克，昆布12克，陈皮10克，青皮6克，川芎5克，海带10克，独活6克，当归10克，连翘10克，瘦肉适量。将以上各药洗净放置于瓦煲内，加水12碗，煎煮好后，去渣留汤2碗，再加瘦肉煮1小时左右，肉熟即可。
(3)海藻乳鸽汤：海藻30克，夏枯草30克，乳鸽1只。鸽去内脏洗净，与前2味药(用纱布包)同煲约2小时，去药调味，饮汤食鸽肉。
(4)瘦肉枯草粥：夏枯草60克，猪瘦肉100克。加水炖，盐调味，食肉喝汤。
(5)夏枯草清凉茶：先将白茅根、夏枯草等中药浸入10碗水中约10分钟，然后小火煮1小时，过滤。滤液加入冰糖调味即可。每次1碗，每天2次。
(二)热毒蕴结
1.临床表现
颈前肿物凹凸不平，发展迅速，灼热作痛，连及头颈，声音嘶哑，咳吐黄痰，大便干，小便黄赤，舌质绛，苔黄，脉弦数。
2.常用食疗谱
(1)丝瓜鱼片汤：丝瓜1根，鲩鱼片适量。丝瓜去皮洗净切片，与鲩鱼片煮汤至鱼片煮熟即可。
(2)绿豆芽海蜇：海蜇皮、绿豆芽各200克，调料若干。海蜇皮入沸水煮至松软后切成丝，锅中加油烧热，下葱丝煸炒后倒入豆芽，加料酒、鸡汤和盐，烧沸后放海蜇丝，沸后加味精搅拌即可。
(3)海带水煮大米粥：海带25克，大米200克，黑芝麻适量。海带洗净放入锅内，加200毫升水煮15分钟，大米淘净，浸泡2小时后沥干水分。海带捞出放入大米，煮沸后文火焖成饭。食用时撒上黑芝麻即可。
(4)昆布海藻汤：昆布50克，海藻50克，黄豆300克。同煮汤，加盐或糖服食。
(5)胖大海蜜汁：胖大海加水浸泡发起后去核，大枣去核，然后与核桃仁一起浸入蜜中，调匀，用杵捣烂，制成蜜汁。每天早晨空腹喝1汤勺，连服2～3个月为一疗程。
(6)紫菜豆腐瘦肉粥：取干紫菜15克，豆腐250g，瘦猪肉100克。豆腐切小方块，猪瘦肉切肉丝，将以上两物加水煮熟(约30分钟)，再加入紫菜煮10分钟，油盐和味，分次食用。
(7)海带排骨汤：用海带50克，排骨200克，黄酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。先将海带用水泡发好，洗净切丝;排骨洗净斩块。锅烧热，下排骨煸炒一段时间。加入黄酒、精盐、白糖、葱段、姜片和清水适量，烧至排骨熟透，再加入海带烧至入味，加味精调味，佐餐食用。
(8)沙参玉竹水鱼汤：沙参30克，玉竹30克，水鱼1只(约400克)。先用热水烫水鱼，使其排尿后切开洗净，去肠脏，然后将水鱼肉与壳一起连同沙参、玉竹放入锅内，加水文火焖煮1小时以上，调味后饮汤食肉。
(三)气滞血瘀
1.临床表现
颈前肿物坚硬如石，刺痛，固定不移，胸闷憋气，吞咽困难，心烦易怒，头晕目眩，舌质紫暗，苔白腻，脉弦细。
2.常用食疗谱
(1)海蛎子昆布汤：海蛎子24个，海藻、昆布、冬笋各20克，蘑菇50克，海浮石、黄药子、夏枯草各15克，当归、炒穿山甲、三棱、莪术各10克，木香6克。将海浮石、黄药子、夏枯草、当归、炒穿山甲、三棱、莪术、木香煎取药汁，海蛎子洗净取肉，海藻切段，昆布切丝，锅中加水和药汁烧沸，加入海蛎子肉和海藻、昆布、冬笋、蘑菇煮熟，加调料即可。
(2)苦瓜炖蛤：苦瓜250克，文蛤500克，调料若干。苦瓜去籽焯透切片，将文蛤去壳爆炒，加姜汁、盐、料酒搅拌，将苦瓜放在砂锅最下层，文蛤肉放上面，加姜汁、料酒、盐、蒜泥、白糖及适量清水炖至入味，淋上麻油即成。
(3)牡蛎海带汤：牡蛎肉200克，海带50克。共煮汤食之，常服。
(4)猪胰汤：猪胰1具，淡菜100～150克。先将淡菜浸泡20分钟，洗净，然后放砂锅内加适量水煮，开锅后10分钟加猪胰同煨，熟透后调味服食。
(5)蛤肉紫菜汤：蛤肉带壳60克，紫菜30克。水煮后，喝汤。每日1剂，连服1个月为一疗程，休息7天，可连用3个疗程。
(四)正虚邪恋
1.临床表现
颈部瘿肿，疼痛固定，肢倦乏力，形体消瘦，精神不振，心悸气短，纳差，舌质暗淡，苔白，脉沉细无力。
2.常用食疗谱
(1)蛇皮鸡蛋：鸡蛋1枚，蛇皮2克。蛇皮烘干研成末，将鸡蛋钻一小孔，装入蛇皮末，封口煮熟即可。
(2)海带炖豆腐：海带100克，豆腐200克，调味品适量。海带泡发后切成菱形，豆腐入锅煮沸后切成丁，锅中加油烧热，放入葱花、姜末炒香后加入豆腐、海带和适量清水，加盐少许，炖至入味即可。
(3)紫菜瘦肉汤：紫菜15克，豆腐250克，猪瘦肉100克。豆腐切成小块，瘦肉切丝，与紫菜同煮，油盐调味服食。
(4)首乌粥：首乌60克，煎取浓汁去渣，入粳米60克煮粥，早晚分服。
(5)山药粥：鲜山药100克(干者50克)切碎，与粳米60克煮粥服用。
(6)百合粥：干百合30克(或鲜百合60克)加冰糖适量，粳米60克煮粥，早晚分服。
(7)花参田三七汤：花旗参等中药放入布袋扎紧，和肉放在一起，加入清水，先大火后小火，煮2小时，加入食盐、胡椒即可。捞出布袋，吃肉喝汤，每次1小碗。每天1次。
(8)黑豆海参老鸭：海参用清水反复浸泡1天洗净(或再用少许食用碱水煮沸海参以去其腥味后再用清水浸泡)，老鸭杀后去内脏，切成块，加水与黑豆、海参炖烂，盐调味服食。
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