偏食与挑食

宝宝偏食与挑食

挑食、偏食是在宝宝中常见的现象。宝宝正处于生长发育旺盛的时期，而人体所需要的各种营养素又来源于各类食物，因此如果宝宝长期挑食、偏食就会造成营养的不平衡，而一旦营养素缺乏或营养过剩都会出现相应的疾病。

所以，爸爸妈妈对于宝宝的挑食与偏食应引起足够的重视。宝宝挑食或偏食并不是一朝一夕养成的，爸爸妈妈一定要分析原因，有针对性地进行预防与纠正。

宝宝挑食、偏食的原因是什么又与哪些因素有关呢？爸爸妈妈应该怎么应对宝宝的挑食、偏食呢？

•　模仿爸爸妈妈的饮食习惯

1～3岁是饮食习惯形成的关键时期，而宝宝的饮食行为主要的模仿对象爸爸妈妈，如果爸爸妈妈有挑食、偏食的习惯，宝宝自然就容易形成同样不良的习惯。有时候爸爸妈妈不经意之中说自己不喜欢吃胡萝卜或菠菜，宝宝也就会对这些食物不感兴趣。爸爸妈妈必须要以身作则，做到不挑食、不偏食，为宝宝树立良好的榜样。如果爸爸妈妈这也不吃、那也不吃，宝宝受其影响，也会出现同样的情况。

•　曾经有过不愉快的经历

如果以前在不愉快的情境下被迫吃了某些食物，或者吃某种食物后腹部痛或生病，这都会令宝宝对这种食物产生抗拒的心理。

爸爸妈妈要尽力创造良好的就餐环境和气氛，餐桌上切忌训斥和打骂宝宝，强迫宝宝吃某种食物。

爸爸妈妈用强迫、惩罚、哄骗等消极的办法让宝宝吃东西，不但不能解决问题，有时还会产生负面影响，所以爸爸妈妈在喂宝宝进食时必须要有耐心。

•　宝宝的口味比较挑剔

如果爸爸妈妈不注意烹调的方法，不注意颜色的搭配和形状的多样化，或饮食比较单调，就很容易使宝宝形成挑食、偏食的习惯。如有的爸爸妈妈总是给宝宝吃蒸蛋，很少换花样，宝宝自然不爱吃。

爸爸妈妈要注意烹调方法，注意合理搭配。给宝宝制作的食品看起来要美观，并且经常变换花样；食物的气味要诱人；最重要的是食物吃起来要可口。从视觉、嗅觉、味觉三方面都能引起宝宝的食欲，促进消化液的分泌，增进宝宝的消化吸收功能。

宝宝偏食的对策

•　培养宝宝良好的饮食习惯

给宝宝辅食时要注意科学、合理、全面地添加，让宝宝对每种食物都要吃，并且要定时、定量，养成良好的习惯。这样，一到吃饭的时间，宝宝体内就会自动分泌消化液，从而产生饥饿感，吃饭时就会感到香甜了。

注意养成宝宝不吃零食的好习惯。如果宝宝零食不离口，消化液不停地分泌，吃饭时，消化液就会供不应求，食物在胃里不能很好地被消化、吸收，宝宝当然就没有食欲了。由于宝宝没有食欲，必定不会好好吃饭，爱吃的吃得多，不爱吃的一口也不吃，渐渐地就会形成挑食、偏食的坏习惯。另外吃零食易导致宝宝胃肠不停地蠕动而得不到休息，长此以往就会使消化功能紊乱。

•　严重挑食

妈妈可以每天做不同种食物，让宝宝对食物产生兴趣，切忌不要强行喂宝宝吃，以免他对食物产生厌烦心理。

•　选择时令食品

妈妈要找出宝宝偏食的原因，如果是因为蔬菜的苦味或是干巴巴的，口感不好而不想吃，妈妈可以在烹饪方法上多加用心。在挑选加餐食材时，最好选择时令食品，不但新鲜，味道很好，而且营养价值也很高。从现在开始，就让我们一起来做些让宝宝垂涎欲；商的营养餐，激起宝宝的食欲，让宝宝不再偏食！

•　不吃胡萝卜和青椒

原因：不喜欢胡萝卜和青椒，洋葱中的苦味和辣味。也是因为蔬菜的纤维牙齿嚼不烂。

对策：在煮蔬菜时放入一点点糖有抑制怪味的作用。

•　讨厌肉和鱼

原因：由于鸡胸脯肉和白肉鱼，干巴巴的口感很差，但却是宝宝长身体时所必需的食物，妈妈还需要在烹饪手法上多用心。

对策：把鱼干弄碎放入汤中，在肉馅制成的汉堡中加入豆腐口感会变得很滑。

•　养成宝宝按时吃饭的习惯

有的爸爸妈妈过于迁就宝宝，宝宝想吃什么就吃什么，想什么时候吃就什么时候吃。这样的吃法不仅增加了爸爸妈妈的负担，另一方面也使得宝宝无法培养起良好的饮食习惯，进入幼儿园后也无法适应。鉴于此，爸爸妈妈最好按时开饭，让宝宝吃完饭后还注意要有一定的运动量。宝宝需要爸爸妈妈在身边进行一定的限制。过量的运动也反而会使得宝宝消耗超标，从而很快感到疲劳和饥饿，从而扰乱了正常的睡眠和吃饭时间。

•　良好的餐前情绪

吃饭时的情绪是否愉快，是决定宝宝是否愉快进食的关键。爸爸妈妈不要在餐桌上斥责宝宝，也不要把餐桌当成教宝宝的小课堂，吃饭时尽量避免谈论不愉快的事情。

•　一顿饭吃半个小时

教育宝宝学会“一口饭嚼10次，一顿饭吃半个小时”的习惯，既不能让宝宝狼吞虎咽，也不能让宝宝在餐桌上拖好长时间。一到时间就收拾桌子，不要将就宝宝，为了等他一个人延长吃饭时间。

•　爸爸妈妈以身作则

想要宝宝在餐桌上举止文明，那么爸爸妈妈首先要管好自己，不能嚼着食物大声喧哗、将骨头直接扔到地板上，或用自己的筷子在菜盘子里翻来翻去。要尽量给宝宝做个好榜样，耳濡目染熏陶宝宝。

•　让宝宝做好吃饭准备

让宝宝爱上吃饭，做好饭前心理、生理上的准备非常重要。因此，每次饭前半小时，爸爸妈妈就应亲切地告诉宝宝，吃饭时间到了，让宝宝停止正在玩的游戏，做好饭前准备，如洗手、戴围嘴儿。

当宝宝稍微长大些的时候，不妨让宝宝到厨房去帮助妈妈打打下手，还可以让宝宝自己想一个菜谱，提高宝宝吃饭的主动性和积极性。这些参与的办法，都可培养宝宝对吃的兴趣，刺激宝宝的食欲。需注意的是，饭前不要让宝宝剧烈活动或者过分兴奋，宝宝吃饭需要宁静平稳的情绪。

•　吃饭时间不要过长、过快

当吃饭的时间过长时，会使宝宝兴奋减弱，消化液分泌减少，从而影响食物的消化和吸收，而且进食时间过长，宝宝也不能长时间地集中注意力认真吃饭，也不利于消化吸收。进食过快，会导致食物没有经过充分地咀嚼就进入胃里，从而加重了胃的消化负担，还会导致咳嗽、呕吐等现象。所以宝宝吃饭速度、时间要适中，不能过长、过快。

在宝宝的婴幼儿期，就应给宝宝多喂各种味道的食物，让宝宝的舌头尽早习惯各种味道的刺激，这样能促进味觉发育完善，产生良好的适应性。科学研究表明，味蕾是有记忆功能的，儿时吃过什么，长大后仍喜欢吃什么，这种情况就是一个明证。