【摘要】：世界卫生组织曾提出成年人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的宝宝禁食，周岁以内的宝宝食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响宝宝出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。其他的食品，如鱼干、腌肉及含油脂较多的食物在空气中都会被氧化而产生过氧脂质。
以下四类食物宝宝如果吃多了，会影响大脑的发育，使宝宝智力出现问题。
含铝食物
世界卫生组织提出，人体每天摄铝量不应超过60毫克，如果一天吃50～100克油条便会超过这个允许摄入量，导致记忆力下降、思维能力迟钝，所以，早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。
过咸食物
人体对食盐的生理需要极低，成人每天摄入量应在6克以下，儿童每天摄入3克以下，常吃过成食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而导致智力迟钝、记忆力下降，甚至过早老化。
含糖精、味精较多的食物
糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成年人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的宝宝禁食，周岁以内的宝宝食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响宝宝出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。
含过氧脂质的食物
专家指出过氧脂质对人体是十分有害的，如果长期从饮食中摄入过氧脂质，过氧脂质在人体内不断地积聚，最终可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，导致大脑早衰或慢性脑综合征。
日常生活中的很多食物中都含有过氧脂质，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有很多的油炸食品中也都含有过氧脂质，如炸过鱼、虾的油会很快氧化并产生过氧脂质。其他的食品，如鱼干、腌肉及含油脂较多的食物在空气中都会被氧化而产生过氧脂质。因此，对于此类食品在日常生活中一定要尽量减少摄入量。
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