海刺猬的故事
有一种动物，圆圆的身子上长满了尖刺，你猜它是什么动物？对了，是刺猬。可是如果这种动物生活在海里，你就不一定知道它了，其实，它就是海胆，绰号又叫海刺猬。
图64 翻过来的海胆，海胆的面部只是些管足，好脆弱哟！怪不得敌人总要将它弄翻后才下手，原来这里是它的弱点！
海胆的种类还真不少呢，有的长着长长的棘刺，叫做长棘海胆；有的平扁无棘像块饼干，叫饼干海胆；有的像一朵朵鲜花，棘刺粗大，色彩缤纷，叫铅笔海胆，可制作烟嘴，又叫烟嘴海胆；有的形状像心脏，得名心形海胆。有些在珊瑚中生活的种类，虽然长得美丽，但是它的棘刺有毒，人要是被刺中，皮肤会红肿，疼痛难忍，甚至出现心跳加快、全身痉挛等症状，它们是有毒的海胆，是毒棘海胆或环棘海胆。长长的尖刺当然是用来防身了，敌人来了，面对着长长的尖刺，怎么下口呀。
海胆的长刺除了用来防御外，还有另外一个用处，那就是在岩石上钻洞。海胆用它的棘刺在岩石上来回磨擦，慢慢地凿开一个洞，它就缩进去，把刺伸开，撑住，然后就可以哼着：“不怕海浪冲，不怕太阳晒，敌人来了进不来。”享受家的温馨了。
这套钻洞的本领还让人们大吃了一惊呢！20世纪20年代，人们在美国加州海岸用钢筋混凝土建造了一座防波堤，20世纪20年后，当人们从海里提出钢柱时，发现上面密密麻麻布满了小洞洞，每个小洞里都躲着一个北美紫海胆。有的海胆一边钻一边长，结果困在里面出不来了，它就只好呆在里面靠它的管足觅食。
图65 我钻进了洞，看你能把我怎么办？
海胆外面的棘皮像橙子的皮一样包着它的骨骼，上面还有一些小孔，这些小孔连着它的管足，管足里充满了液体，构成了一套液压系统，海胆通过控制体内液体的压力来移动。这样它移动起来不会很快，如果要快速移动，还得靠它的刺和牙的帮助了。
图66 魔鬼海胆
海胆全身都长着长长的棘刺，按理说没有哪个动物敢吃它了吧，别急，不是有句俗语说：“卤水点豆腐，一物降一物”。能吃海胆的动物其实也不少，除了海獭最爱吃它外，还有不少鱼也有办法对付它的尖刺，因为它也有最脆弱的地方，那就是它的口部。看呀！牙齿锋利，皮粗肉厚的皇后鲀游近海胆，把它的尖刺一根根地咬下来，不就剩下肉了吗？这是一种笨办法，炮弹鱼（鳞鲀）的方法才算聪明呢，它避开尖刺，用口喷水将海胆冲翻，露出它不设防的口面部，再大嚼其肉。如果这招不行，它还有另一高招，用口咬住海胆的一条棘刺，游向海面，然后松口，再迅速游到下面攻击它的口部。看来，世上没有攻不破的防御！
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