巧用饮食解春困

巧用饮食解春困

春天来临，由于气温变化等原因，人体会感到疲乏，即所谓“春困”，如能在饮食上加以调理，有助于解除“春困”，使你精力充沛。

春天来了，冬寒转为春暖，人体皮肤的血管和毛孔也逐渐疏张，皮肤末梢血液供应增多。由于人体内血液的总量相当稳定，供应外周的血量增多，供给大脑的血液就相对减少。加之春季昼渐长夜渐短，人在白天活动时间延长，体内代谢活动旺盛，耗氧量随之增大，而对大脑的供氧量显得不足。这就使中枢神经系统处于镇静抑制、催眠状态，于是出现春困。但你如能在饮食上加以调理，同样也能解除“春困”，使你精力充沛。

1.省酸增甘：唐代药王孙思邈曾讲：“春日宜省酸增甘，以养脾气预防春困”。因此，春天要少吃酸味的食品，以防肝旺，而甜味的食品入脾，可补益脾气，故要多吃一些，但须忌食寒凉、油腻发黏之品，以防伤脾。

2.进食有规律：为了保持精神饱满，应设法使白天的热量平均支配，保证按时进食。食物中的能量是以热量衡量的，要养成在一天较早的时候摄取一定热量的习惯。理想的安排是：早餐摄入热量最多，中餐次之，晚餐最少。

3.饮食要清淡：油腻的菜肴可使人饭后产生疲惫现象，表现为体温、血糖降低，情绪低落，工作效率下降，所以春季饮食宜清淡为主，可适当进食大枣、蜂蜜、锅巴之类滋补脾胃的食物。蔬菜类可多选用韭菜、大蒜、葱、山药、菠菜、荠菜等，这些蔬菜富含人体所需的多种维生素、纤维素、无机盐及微量元素。

4.摄取足够的蛋白质：蛋白质是由各种氨基酸构成的，其中酷氨酸是大脑产生警觉的化学物质的主要成分，所以从瘦肉，鸡，鱼和胝脂奶制品中摄取的蛋白，有助于提高人的精力；

给准妈妈的建议

春季是肝气舒发的季节，因肝喜条达而恶抑郁，此时宜顺应自然，条达肝气，舒畅情志。常到野外进行有益的体育和文娱活动，放松身体，开畅情怀，勿生恼怒，可以运行气血，以解春困。

5.常吃水果和饮果汁：因为水果中含有丰富的钾，钾的缺乏会使人感到软弱无力，也会影响注意力的集中，而葡萄干、橘子、香蕉、苹果等众多水果中都富含这种矿物质。

推荐食谱

大蒜猪肝汤

原料：猪肝250克，青叶大蒜200克。

制作：煮汤调味服食。

功效：以大蒜配养血明目的猪肝，可供给大脑足够的血液，故此汤为解除春困的首选良品。

芝麻赤豆花生汤

原料：赤豆、花生、黑芝麻各适量。

制作：先将赤豆、花生仁加水煮熟，再投入炒熟研碎的芝麻续滚数沸即成。

功效：黑芝麻、花生仁所含卵磷脂可补益大脑，花生仁、赤豆有养血之功。故此汤解困乏作用明显。

白鲫鱼煲汤

原料：白鲫鱼1条，砂仁3克，陈皮3克，香菜20克，生姜10克。

制作：用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚3分钟。

功效：鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃非常好。

芪精红枣汤

原料：黄芪15克，黄精12克，红枣10颗。

制作：三味共煮食。

功效：黄芪补气生血，黄精改善心肌营养血液供应，红枣补血安神益脑。

甲鱼山药桂圆汤

原料：甲鱼1只约500克，桂圆、山药各适量。

制作：先将甲鱼煨至半熟，将清理干净的山药块及桂圆肉加入，煨熟即可食用。

功效：此汤滋阴补虚，补气血，安心神，能解除昏昏欲睡的春困。

有些食物也容易引起人们困顿，以下3类食物就应该少吃：

富含色氨酸的食物

色氨酸是人体必需的氨基酸，它可以促进大脑神经细胞分泌血清素。血清素具有抑制大脑思维活动的作用。因此，如果摄入色氨酸含量较多的膳食，人就容易产生疲倦感和睡意。

给准妈妈的建议

值得提出的是，有些有毒害的物质，加热煮、熬并不能彻底破坏其毒害性，若人们食后，毒性物质经肠道进入血液，便会危害身体的健康。因此，春季人们应慎食海产品，尤其那些变质的海产品切不可食用。

海鲜类食物

这一类食品和味精一样，含有一种叫谷氨酸钠的物质，它在消化过程中能分解出谷氨酸。在脑组织中，谷氨酸可以在以维生素B₆为辅酶的谷氨酸脱羧酶的催化下，变成δ-氨基丁酸，它是一种抑制性神经递质，若生成不足，容易引起中枢神经系统的过度兴奋，如出现狂躁或者抽搐，但是过多地摄入谷氨酸钠，就会使人昏昏欲睡。

热能低的食物

人的大脑正常运转时，需要足够的能量供给，而且只能靠葡萄糖燃烧供能。如果长时间进食含热能低的食品，机体既不能从食物中直接获得糖分，而且无法从糖异生的途径来补足糖，这时大脑就会因为能量不足，不能维持正常的神经活动，从而使人产生困顿与疲倦感。