红枣干中哪种维生素最多

天然维生素丸——红枣

红枣能补益脾胃和补中益气。多吃红枣能显著改善肠胃功能，达到增强食欲的功效。此外，红枣还能补气血，对于气血亏损的新妈妈特别有帮助。

红枣味甘性湿，具有养血安神、补中益气之功。根据现代药理研究，红枣有增强体能、加强肌理的功效。红枣的含糖量高可以产生热量大，另外亦含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素，尤其所含的维生素C量，几乎居众水果之冠，因此红枣可以说是天然维生素丸。红枣的营养价值颇高，虽含铁量不高，但它含有大量的维生素C和A。每百克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，新妈妈在吃富含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物。民谚云：日食仨枣永远不老。即常食红枣可以延年益寿。红枣正是起着这种非凡的作用。

据科学分析：红枣富含维生素，生命第二信使（CAMP）、果糖和各种氨基酸。其中维生素C的含量为百果之果，是苹果，葡萄的70~100倍，是梨的140倍。现代药理研究证明：红枣中含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红血球的含量，这样肌肤就会变得光滑细腻有弹性，因此，在医学上环磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美誉。

民间流传谚语：“五谷加小枣，赛过灵芝草”，“日食三枣，长生不老”，可见枣被人们视为极好的滋补营养品，每日适量饮用枣酒，可调节人体的新陈代谢，增加机体的免疫力，调节人体内外环境平衡。特别说明：枣中所含果糖为单糖，不在其他组织内代谢，只在肝脏中转化为能量，而不能转化为脂肪，因此，常饮枣酒或枣汁，不但会让你品尝到美酒的醇和爽口，枣汁的浓郁芳香，而且身体得到必要的营养物质。

新妈妈可用红枣煮汤，也可加入绿豆、银耳等同煮;红枣煲花生，对于患脚气病者有辅助作用；鲜红大枣放糖煎熬，可制成蜜枣;红枣去核，用文火烤成脆枣;将鲜枣装坛喷酒制成醉枣，将红枣制成糕饼，是润颜滋养的佳品;红枣莲藕汤能补血，使肤色红润。

推荐食谱

虫草红枣炖甲鱼

原料：活甲鱼1只，虫草10只，红枣10枚，料酒2大勺，盐2/3勺，葱姜各2大片，清鸡汤1500毫升。

制作：1.甲鱼宰杀洗净，用开水煮一下，去黑衣，割开四肢，去腿油，洗净。2.虫草洗净。红枣用开水泡软去核。3.沙锅中加入清鸡汤和原料、料酒、葱姜，然后用小火煲至甲鱼软烂。4.加盐，拣除葱姜即可。

功效：吃适量甲鱼有利于新妈妈身体恢复及提高母乳质量。滋阴益气，补肾固精，适用于阳痿早泻、月经不调等。

薏米红枣汤

原料：薏米l00克，红枣(去核)12粒，水4碗。

制作：1.生薏米用水浸洗。2.将4碗水及生薏米倒入煲中。3.最后放入红枣(去核)，以文火煲45分钟后，即可饮用。

功效：可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。红枣味性平，有补气、补血、健脾、养心安神功用。红枣去核煲汤，汤水不燥。

市场上还能见到很多枣类加工食品，如蜜枣、乌枣、酒枣、枣泥、枣糕、枣酒、枣茶、枣饮料等，为了方便起见，“懒惰”的女性可以根据自己的口味和偏好挑选这些加工食品，方便食用并同样能够达到滋补的效果。

产后金点子

红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能，并引起便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，因为红枣会造成血糖升高，使病情恶化。