饮用酸奶时多注意

2　饮用酸奶时多注意

在生产罐头食品时，为了保持色佳、味美，经常要添加一些辅料，如人工色素、香精，甜味剂。而所添加的辅料对宝宝的健康是有害无益的。

为了要保证有足够长的保质期，几乎所有的罐头食品中都要添加防腐剂，如苯甲酸钠、山梨酸钾等，这些防腐剂往往会增加肝脏的负担，对人体健康不利。

另外，罐头食品大多数采用焊锡封口，焊条中的铅含量颇高，在储存过程中可污染食品。小儿消化道的通透性较大，这些添加剂和重金属均可被吸收，并影响小儿身体健康。

当食品煮熟、装罐、排气、密封后，常常还要采用超高温消毒灭菌，这一来，还会导致食品营养素的破坏。

一句话解答

宝宝胃口好的时候，可以给宝宝喝点酸奶，有助于宝宝的消化，但是家长给宝宝选择饮用酸奶时要多注意 。

专家解析

01　要在饭后两小时左右再给宝宝饮用酸奶。适宜乳酸菌生长的酸碱度pH为5.4以上，空腹胃液pH在2以下。如饭前给宝宝饮酸奶，乳酸菌易被杀死，酸奶的保健作用减弱，饭后胃液被稀释，pH能上升到3～5，所以要在饭后两小时左右再让宝宝喝酸奶。

02　不要把酸奶加热。酸奶中的活性乳酸菌经加热或开水稀释后，便会大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也会大量地损失。

03　酸奶不宜和某些药物同服。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，所以酸奶与药物不宜同服。

04　宝宝喝完酸奶后要及时漱口。随着乳酸系列饮料的增多，儿童龋齿率也在上升，这是乳酸菌中的某些细菌起主要作用的结果。

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家长要鉴别酸奶的品种。目前市场上，有很多种由牛奶、奶粉、糖、乳酸、柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，它们都不具备酸牛奶的保健作用，因此，家长在购买时要仔细识别。