【摘要】：膳食的搭配主要是指食物性能的搭配。一般早餐必须是三餐中最好的，要有足够的高蛋白供给，晚餐以吃少为佳。因此，鱼、肉虽然可提供优质的蛋白质，但也不能多吃，尤其是以煎炸食品为主的洋快餐，更不能经常食用。烹调是食物加工的重要环节。烹调是为了保护和开发食物中的营养成分。所以，烹调时应该注意营养素的保护。多采用优良的烹调方法，不仅可以保证饭菜的色香味，还可以保证营养，使孩子吃后能正常发育。
3.为了孩子，父母要做好三件事
孩子吃得好不好，主要问题都出在父母身上，所以，为了孩子健康成长，做父母的一定要做好这几件事：
精心做好饮食搭配
膳食的搭配主要是指食物性能的搭配。比如：在大米中加入小米一起煮成米饭或米粥，或吃馒头时喝一碗玉米粥，这样不仅能调和人们的口味，更重要的是能够很大地提高主食的营养价值。
培养孩子规律饮食
一般早餐必须是三餐中最好的，要有足够的高蛋白供给，晚餐以吃少为佳。这种饮食分配是符合一天中生理活动，以及能力消耗、补充等各方面需要的。
有些父母溺爱孩子，孩子想吃鸡翅就赶紧去买，想吃烤肉马上就做，这样任由孩子随便进食而不加节制，很容易让孩子变得饱腹无度而损伤肠胃，甚至出现呕吐、肠胃胀满、腹痛腹泻等消化不良的症状。
人们常说：“鱼生火，肉生痰，青菜萝卜保平安。”因此，鱼、肉虽然可提供优质的蛋白质，但也不能多吃，尤其是以煎炸食品为主的洋快餐，更不能经常食用。
合理烹调保持营养
烹调是食物加工的重要环节。“烹”是指烹制火候的合理运用；“调”是指调配适合食用者需要的良好滋味。烹调是为了保护和开发食物中的营养成分。所以，烹调时应该注意营养素的保护。
加热食物的常见方法有煮、蒸、煎炸、炒、熏烤和烫泡。煎炸和熏烤的烹调方式要尽量少用。多采用优良的烹调方法，不仅可以保证饭菜的色香味，还可以保证营养，使孩子吃后能正常发育。
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