夜盲症孩子宜多吃的食物

3.夜盲症孩子宜多吃的食物

孩子得了夜盲症并不可怕，食物可以帮我们的忙，下面这些食物对防治孩子夜盲症很有效。

蔬菜类

番薯。含有丰富的胡萝卜素，其含胡萝卜素的量在块根类食物中名列前茅，除低于胡萝卜外，比马铃薯、芋头、山药高50～100倍。大量的胡萝卜素能够在体内转化为维生素A，维生素A具有维持眼睛在暗处的视觉能力的功效，所以，夜盲症孩子宜常吃些番薯。

胡萝卜。含有极为丰富的胡萝卜素。虽然各种蔬菜中都含有胡萝卜素，但是，它们的含量远比胡萝卜为低，另一方面，其他蔬菜中所含的胡萝卜素较易损失，不太容易被人体全部吸收，而胡萝卜中所含的胡萝卜素，在高温下也能保持不变，易被人体吸收利用。由于胡萝卜素摄入人体后，会转化为维生素A，每1个胡萝卜素分子可以转化为2个维生素A分子，所以，对于维生素A缺乏所引起的夜盲症孩子，最宜常吃胡萝卜。

地仙菜。性寒，味甘淡，有清热明目的作用。

菠菜。含多种维生素，特别是维生素A、维生素C的含量比一般蔬菜为高。500克菠菜中所含胡萝卜素（即维生素A原）为13.30毫克。胡萝卜素的利用率比胡萝卜、油菜内所含的胡萝卜素利用率高。

韭菜花。据现代营养分析，韭菜花富含蛋白质、脂肪、糖类及维生素A原、维生素B₁、维生素B₂、维生素C等，适宜夜盲症及眼干燥症人经常食用。这是因为韭菜花中所含大量的维生素A原，可维持视紫质的正常效能，故宜常食之。

马齿苋。马齿苋含有丰富的维生素A样物质，故能维持上皮组织如角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能。所以，夜盲症孩子多吃些马齿苋，尤为适宜。

荠菜。性平，味甘，能健脾、止血、明目，可用来治疗夜盲症。荠菜是一种含蛋白质很高的野生蔬菜，每100克新鲜荠菜中，可含蛋白质5.3克。不仅如此，它所含维生素也很多，它的胡萝卜素的含量与胡萝卜相当，所以，夜盲者宜常吃荠菜，颇为有益。

肉类

猪肝。能补肝、养血、明目，在100克猪肝中，含维生素A量为8700国际单位，夜盲孩子宜常食猪肝。

羊肝。有益血、补肝、明目的功效。在每100克新鲜羊肝中，含有维生素A 29900国际单位。所以，《现代实用中药》认为：“羊肝适用于小儿衰弱及维生素A缺乏之所引起的眼病疳眼、夜盲等。”

鸡肝。含维生素A极为丰富，每100克鸡肝中，维生素A的含量高达50900国际单位。中医认为，鸡肝能补肝肾，治肝虚夜盲。

牛肝。有养血、补肝、明目的作用。每100克牛肝中含有维生素A 18300国际单位，《本草经疏》中记载：“牛肝补肝，治雀盲。”

兔肝。能补肝明目，故夜盲症患者宜食之。民间有用鲜兔肝二三具，开水烫至半熟，空腹食用的偏方，对夜盲症效果很好。

其他类

枸杞叶。性凉，味甘苦，有补虚益精、清肝明目的功效，夜盲孩子适宜服用。

海带。据现代研究发现，海带含丰富的维生素A原，能促进眼视紫质的合成，对夜盲症有防治功效。可将海带洗净，用开水烫一下即捞出，以白糖腌3日后，每日食30克。

枸杞子。是中医最常用的补肝肾之物。

红薯藤。即山芋藤。也适宜夜盲症患者服食。民间习惯用红薯嫩叶50～100克，羊肝120克，一同煮食，颇有裨益。

决明子。有清肝、明目的作用，为中医治疗眼疾之要物。因此，夜盲症的孩子宜常食之。

此外，夜盲症病人还宜食用红枣、芝麻、无花果、桑葚、胡桃、香榧子、金针菜、马兰头、菊花脑、苋菜、鸭肝、何首乌、西红柿、黄豆、山药、黑木耳、蘑菇、甲鱼等。