补充维生素和蛋白质的最好方法

7　长个儿营养供给方法

孩子在一年当中什么时候长得最快呢？世界卫生组织的一个研究小组调查发现：一年中儿童在5月份生长最快。这个月里平均长高7.3毫米，10月份长得最慢，平均只有3毫米。为此，专家们将5月称为“神秘的5月”，并建议家长在5月里给孩子增加营养，以利其生长。

为什么孩子在5月里生长得最快呢？这是因为一个人的生长速度除了种族、遗传、内分泌、生活习惯等因素外，还与营养状况、地理气候和体育锻炼密切相关。5月份，大地回春、万物萌生、花香鸟语、一派生机。美好的大自然给人类带来了朝气，这个时候儿童体内各个器官和细胞的功能都特别活跃，体内生长激素分泌增多，生长发育加快，尤其是在经历了漫长的冬季后，孩子们都喜欢到户外活动，因而生长速度加快得更为明显。

由于孩子在5月里生长速度加快，所以必然要消耗更多的营养物质。因此，家长应掌握孩子生长的最佳时机，及时补充各种营养，以促进孩子生长发育和增强抗病能力。那么，在5月里应怎样给孩子增加营养呢？

补充蛋白质

蛋白质是生命的基础。骨骼细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质。孩子生长发育越快，越需要补充蛋白质。瘦肉、鱼虾、禽蛋、花生、豆制品中都富含优质蛋白质，因此，应注意多补充。

供给维生素

维生素是维持生命的要素，其中最重要的是维生素A、维生素B、维生素C。动物肝肾、鸡蛋、胡萝卜、菠菜中富含维生素A，各种新鲜绿叶蔬菜和水果中含有丰富的维生素B和C，应多给孩子食用。

增加矿物质

人体的长高决定于骨骼的生长发育，其中下肢长骨的增长与身高最为密切。只有长骨中即软骨细胞不断生长，孩子才能长高。钙、磷是骨骼的主要成分。5月份要多给孩子补充牛奶、豆制品、虾皮、紫菜、海带、排骨、骨头汤等含钙、磷丰富的食物。同时，要让孩子到户外多晒太阳，增加紫外线照射机会，以利于体内合成维生素D，促进胃肠对钙、磷的吸收，保证骨骼正常生长。

安排好一日三餐

一日三餐热量分配应是，早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。有些孩子不吃早餐或仅吃点稀饭咸菜就上学，这样热量和营养均不足，不能满足整个上午学习、活动的需要，容易出现饥饿感、头晕、注意力不集中，久了还会导致智力下降，故要吃好早餐再上学。中午可让孩子多吃些含碳水化合物和脂肪的食物，做到粗细粮搭配、荤素兼有、色香味俱佳。晚餐进食应适量，孩子做完功课可加一餐点心。