【摘要】：牛乳中含锌量不能满足婴儿生长发育的需要，用牛乳喂养的3个月以内的婴儿需要补锌，这是上海第二医科大学等单位在一项科研成果中得出的结论。因此，他们建议采用牛乳喂养的3个月以内婴儿应该每升牛乳中加锌21毫克相当于10毫克的硫酸锌或每500克全脂奶粉中加84毫克的锌。
牛乳中含锌量不能满足婴儿生长发育的需要，用牛乳喂养的3个月以内的婴儿需要补锌，这是上海第二医科大学等单位在一项科研成果中得出的结论。
1975年9个省市的调查资料表明，我国婴儿最初3个月的生长速度超过西方国家的婴儿，这是因为我国婴儿以母乳喂养的为多，而母乳含锌丰富。那么用牛乳喂养的婴儿是否缺锌呢？1982年以来，上二医附属新华儿童医院、上海国际和平妇幼保健儿科、上海市儿科研究所对上海市83名用牛乳喂养的婴儿，按双盲法原则进行了对照观察，发现出生3个月补锌组婴儿的体重、身长、血清锌浓度的增长值均高于对照组婴儿，两组间三项指数差异非常显著，由此提示用牛乳喂养，婴儿早期补锌确能加速其生长发育速度。从生后第4个月开始，两组婴儿身长、体重的增长速度差异不明显。这是由于添加了辅食，饮食中锌的来源较广泛，婴儿生长速度相对减慢，锌的需要量相对减少之故。
近年来的研究表明，锌对骨骼的生长和生长激素的合成等均有直接作用，对婴儿体重影响较对身长的影响更为显著。研究人员认为牛乳中含锌量为344毫克／升，不能满足婴儿生长发育的需要。因此，他们建议采用牛乳喂养的3个月以内婴儿应该每升牛乳中加锌21毫克相当于10毫克的硫酸锌或每500克全脂奶粉中加84毫克的锌（相当于40毫克的硫酸锌）。
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