忌拔苗助长，以防小儿营养不良

一商人携2岁多的儿子请广东名中医何炎诊病，此儿又黄又瘦。何老诊脉后说：典型的营养不良。其父断然否定：不可能！小儿每月的伙食费千多元，常吃鱼翅、鲍鱼炖汤汁煨饭。何老摇头；缺的是咸鱼、青菜、番薯、芋头之类的粗食品。其父依何老言，小儿果然日渐生色。

这并非笑话。时下，对孩子的溺爱使不少家长处于盲目状态，孩子跟着电视广告走，家长则随着孩子的要求走。有专家叹道：我国儿童真痛苦，每有一种新广告宣传某产品对儿童健康有益，家长便不惜金钱购买，规定孩子试服，让孩子长时间处于“试药”期。有的家长误以为越贵的食品营养越高，在孩子的饮食上不惜重金，用燕窝煲粥、鱼翅炖汤给孩子吃。一些家长往往以购买高档食品来弥补因忙于挣钱而疏于照料孩子引致的心灵不安。专家指出，高价食品不等于营养价值高，如燕窝的蛋白质含量仅0．1%，迷信高价食品会弄巧成拙。

中山医科大学副教授杜敏联完成的一项科研课题显示：儿童生长迟缓最重要的原因之一是营养不良。杜敏联在对广州市180名身高低于同龄者的儿童进行调研时发现，病因中内分泌异常占32．2%，营养不良占22%。而营养不良的非经济原因竟是喂养不当。她指出：目前在广东家长中普遍存在不正确的喂养观念：将食物的营养价值与食物的价钱等同，偏重用价高但营养成分并不高的食物喂养孩子，习惯用汤喂养，而蛋白质和锌大多不溶于汤，所以造成儿童蛋白质和锌普遍缺乏。

广东省营养学会会长何志谦、儿科学会副主任委员沈亦逵等专家认为，目前社会上出现的拔苗助长式的儿童智力开发及无病吃补品的怪现象，即所谓“三高模式”，高强度早期教育、高价学位、高档保健品，会使愿望适得其反，造成智力透支，失却童真的小大人，或身体发育紊乱的早熟儿。专家们认为有义务引导家长选择符合儿童头脑生长发育规律和特点的智力开发模式，即优生、优育、优教的“三优模式”。大脑发育主要过程集中在三个阶段，其中两个阶段在胎儿期，另一个在幼儿及儿童期。“三优模式”正是根据这些生长规律制定的，中心是按需供给均衡的早期营养和采用适当的早期发育，保证胎儿、幼儿和儿童的头脑正常生长发育。

专家们希望群众接受已被广泛验证、承认的科研成果，其中DHA（中译名迪我）脑营养素的发现及其对头脑发育的重要作用是一项主要内容。DHA是构成脑细胞膜、脑细胞突起和神经网络的主要成分，主要蕴涵于海鱼脂肪中。

何志谦教授还为孕妇、乳母提出“五个一”营养指导方案：每日一只鸡蛋、一杯牛奶、约500克粮食、500克蔬果、100克瘦肉或鱼肉（海鱼最好）。儿童营养问题，必须引起社会重视。