孕前应补充的营养素

（一）保证热能的充足供给

在每天正常需要的9　200千焦的基础上，再加上1　600千焦，除了性生活的消耗，还要为受孕积蓄一部分能量，为受孕和优生创造必要的条件。

（二）优质蛋白质的补充

蛋白质是生命的基础，是构成人的内脏、肌肉和脑的基本营养素。人的皮肤、肌肉、内脏、毛发、血液都以蛋白质为主要成分，特别是大脑复杂的智力活动更不可缺少蛋白质的参与，如果胎儿的蛋白质供应不足会引起大脑发育障碍，严重影响出生后的智力水平。

蛋白质对于人体如此重要，但是人体自身却不能合成，必须通过均衡的饮食来摄取。

孕前准妈妈每天应在饮食中摄取优质蛋白质，以保证卵子的质量以及受精卵的正常发育。不要因为蛋白质摄取不足而导致新陈代谢紊乱、血清蛋白下降，出现水肿、身体衰弱、分娩时滞产、产后出血、产后恢复迟缓、乳汁少等情况。蛋白质的缺乏还会造成胎儿的生长发育迟滞或停滞。

蛋白质是胎儿发育和母体健康不可缺少的养料，孕前3个月至半年，准妈妈就要摄入充足的优质蛋白质来保证宝宝的健康发育。每天蛋白质摄取量在40～60克就能充足供应身体所需。

含有丰富蛋白质的动物性食物有牛肉、猪肉、鸡肉、肝类、鱼、蛋、牛奶、乳酪等；植物性食物有豆类、豆腐、黄豆粉及其他制品。

（三）保证脂肪的供给

脂肪是机体热能的主要来源，所含必需脂肪酸是构成机体细胞不可缺少的物质，增加优质脂肪的摄入对怀孕是有益的。

（四）无机盐和微量元素的补足

要保证机体获得充足的无机盐和微量元素。钙、铁、锌、铜等是骨骼构成、血液制造、智力提高的必需营养物质，还可以维持体内代谢的平衡。

钙

钙是形成骨骼与牙齿的主要成分，是人体的支架。它是胎儿发育过程中不可缺少而且用量较多的一种主要物质。钙可以增强母体血液的凝固性。钙可以安定精神，防止疲劳，对将来的哺乳也有利。因此，怀孕后的女性必须摄取比平常多2倍的钙质。虽然孕期开始时钙并不那么重要，但这只是短暂的。我们知道，钙在人体内的储存时间长，用得多。储存时间长，就决定了孕前可以大量补充钙。

含钙多的食物有鱼类、牛奶、乳酪、海藻类及绿色蔬菜等。

铁

铁是血红蛋白的主要成分，在人体内最主要的功能是组成血红蛋白，从而进一步形成红细胞。人体如果缺铁，就会发生贫血，容易倦怠。妇女在怀孕中期之后，容易发生贫血，这是因为胎儿迅速成长，每天都要吸收约5毫克的铁质，使母体血液中的铁减少的缘故。贫血，不但不利于胎儿的生长，而且生产时会出现低热或迟缓出血等并发症，出血量也会增加，这样产后母体恢复较慢，甚至可能造成致命的损伤，这是很危险的事。为了防止妇女怀孕中期贫血，除了在孕期注意补充铁外，在孕前就要开始多摄取铁。铁能在人体内储存4个月之久，在孕前3个月补充铁是很合适的。

饮食中铁的主要来源为动物肝脏、蛋类、豆类和某些蔬菜。一般来说，成年人吃普通膳食，不易发生铁的摄取不足。然而每日机体要消耗1毫克铁，而且食物中铁的吸收率又较低，仅在10%左右，所以成年男性和绝经后的女性，每天应供应铁10毫克以上，育龄女性为15毫克，孕妇和乳母为18毫克。

含铁丰富的食物有海带、黑木耳、紫菜、芝麻酱、猪肝、牛肝、牛肾、羊肾、驴肉、牛奶、鸡肝、鸡蛋黄、带鱼、黄酱、酱油、萝卜干、荠菜、香菜、豆腐、腐竹、豌豆、绿豆、豇豆、毛豆、小白菜、大头菜、柑橘、核桃仁等。

锌

多吃点“金属”元素有利于妇女受孕。这里所说的“金属”主要指的是我们日常食物中所含营养素矿物质。人体所需的营养矿物质很多，这里主要讲与受孕有特殊关系的锌。

锌对人体的生理作用是相当重要的。首先，锌是人体内一系列生物化学反应所必需的多种酶的重要组成部分，对人体的新陈代谢活动有重大影响。缺锌会导致味觉及食欲减退，减少营养物质的摄入，影响生长发育。锌还具有影响垂体促性腺激素分泌，影响性腺发育和性腺正常功能的维持。因此，缺锌不但可以使人体生长发育迟缓，身体矮小，且可致女性乳房不发育，停经，造成女性不孕，也可使男性精子减少或无精子。

含锌比较高的食物有豆类、小米、萝卜、大白菜、牡蛎、牛肉、羊排、仔鸡、茶叶等。女性多吃这些食物，可以促进排卵和第二性征发育。

碘

碘在甲状腺激素的合成和代谢中起着重要的作用，碘缺乏可导致甲状腺肿大，缺碘的胎儿智力难以发育到最佳水平，可有轻度到中度的智力低下，容易患克汀病。人体吸收碘的主要来源是食物，海产品的碘含量高，如海带、紫菜、海鱼、虾皮等。常食用海产品就能预防碘缺乏。

铜

铜是造血的要素，并有促进铁透过肠黏膜吸收的作用。孕妇体内铜的浓度在妊娠过程中逐渐上升，这可能与胎儿生长过程中体内雌激素水平增加有关。

硒

硒是谷胱甘肽氧化酶的组成成分，硒可以保护细胞膜中的脂质免受氧化。缺硒可发生大骨关节病、克山病。因此，如果妇女缺硒，应在治愈后再妊娠。

矿物质大多无须单独补充，一些高维生素食物中就含有矿物质。孕前准妈妈除了要多吃蔬果外，日常也要多食用一些海洋性植物，如食用海藻。

（五）注意维生素的摄入

维生素是人体生长最基本的要素，它是维持人体正常生理功能所必需的一类化合物，也是需要量大的一类物质。维生素有助于精子、卵子和受精卵的发育和成长。如果妇女缺乏维生素，其受孕率要较常人低得多。此外，如果缺少了维生素，即使其他营养素进到体内，也无法充分发挥作用。比如人体对钙的吸收，就少不了维生素D的作用。因此，妇女在受孕前，一定要注意补充各类维生素，补充的时间以孕前3个月为宜。

维生素A——可以保护皮肤和黏膜的健康，增强对细菌的抵抗力。当妇女维生素A缺乏时，就难以受孕，即便怀孕也容易流产或造成胎儿骨骼发育不良、抵抗力弱等现象。鱼肝油、奶油、乳酪、牛奶、鳗鱼、肝、绿黄蔬菜等食物可以提供维生素A。

维生素B1——维生素B1在人体内的主要生理功能是构成脱羧酶的辅酶，从而参加糖的代谢。如果缺乏维生素B1，孕妇就会发生脚部水肿、便秘、食欲缺乏、心室肥大、神经炎等疾病，可能造成早产或死胎，也容易生出先天性体质衰弱的婴儿；产妇的分娩时间会拖长，引起子宫收缩缓慢等症状。食物中的谷类、肝、猪瘦肉、豆、牛奶等都含有大量的维生素B1。尤其是妇女怀孕前，更应注意补充维生素B1。

维生素B2——维生素B2在人体内的主要生理功能是构成黄酶的辅基参加物质代谢。缺乏维生素B2，通常会引起口腔炎、角膜炎、皮肤病和胎儿发育不全等。含维生素B2高的食物有动物肝脏、酵母、蛋、肉类、牛奶、绿黄蔬菜等。

维生素C——维生素C的功能在于维持内分泌的平稳，促进血液凝固及增强对细菌的抵抗力。可增强免疫力，防止坏血病和牙龈出血。准备怀孕的妇女要比平时多摄入些维生素C。孕妇如果缺乏维生素C，可能有早产、流产的危险，还会有贫血、分娩时大量出血、胎儿发育不良等异常现象发生。橘子、草莓等水果及绿黄蔬菜、淡色蔬菜中都含有大量维生素C。

（六）补充叶酸

叶酸有抗贫血性能，还有利于提高胎儿的智力。适量摄入叶酸可以治疗和预防妊娠期巨幼细胞性贫血、婴儿营养性大细胞性贫血等。我国传统的饮食结构使人们从饮食中摄取不到充足的叶酸，加之叶酸在烹调时又很容易被破坏，因此，我国育龄女性普遍缺乏叶酸，这容易使胚胎的神经管发育畸形，导致无脑儿、脊柱裂、脑膨出等先天畸形儿出生。我国是神经管畸形儿发生率最高的国家。所以，为了孕妇的健康以及孩子的成长和聪敏，孕前、孕后都要注意叶酸的补充。最好在孕前3个月开始补充叶酸，防止胎儿畸形。根据中国营养学会建议每日叶酸摄取量，计划怀孕和怀孕妇女每日应摄取400微克。

叶酸含量较高的食品有小牛肝、鸡蛋、多叶绿色蔬菜、豆类、谷物、花生等。