临产分娩前宜吃利产催生的粥品

1．空心菜粥

［原料］　空心菜200克，粳米100克，精盐、猪油、味精各适量。

［制法］　①将空心菜择洗干净，切成细丝。②粳米淘洗干净，放入煮锅内，加清水适量，煮至粥将熟时，加入猪油、空心菜、精盐、味精，再续煮至粥成。

［特点及营养功效］　清淡咸香。含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、纤维素及维生素等。空心菜清热、凉血、利尿、助产。孕妇临盆食之，能助滑胎易产。

2．陈皮白糖海带粥

［原料］　海带100克，粳米100克，陈皮2片，白糖适量。

［制法］　①将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末；陈皮用清水浸透，洗干净。②粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上，煮沸后加入陈皮、海带，并不时地搅动，用小火煮至粥成，再加白糖调味即可。

［特点及营养功效］　味甜，鲜美。含有蛋白质、糖类、钙、铁、磷、碘及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等，有补气养血、清热利水、安神健脑的功效。孕妇临产食用，能积蓄体力，有足够力气完成分娩过程。

3．紫苋菜粥

［原料］　紫苋菜150克，粳米100克，精盐、味精、香油各适量。

［制法］　①将紫苋菜择洗干净，切成细丝。②粳米淘洗干净，直接倒入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮至粥将熟时，加入紫苋菜、香油、味精、精盐，再用旺火煮沸即成。

［特点及营养功效］　粥稠，鲜香。含有丰富的钙、铁，以及蛋白质、糖类、多种维生素。苋菜有清热解毒的作用。孕妇临盆时进食，能利窍滑胎易产，为临产孕妇食用的保健良蔬。

4．马齿苋粥

［原料］　马齿苋150克，粳米100克，精盐、猪油、味精各少许。

［制法］　①将马齿苋择洗干净，切碎。②把粳米淘洗干净，直接放入煮锅，加清水适量，置于火上，煮至半熟时，加入猪油、马齿苋、精盐、味精，用文火慢煮成粥。

［特点及营养功效］　清淡，软烂。此粥含有钙、磷、多量钾盐以及胡萝卜素和多种维生素、蛋白质、糖类等。孕妇在临盆前常食，能滑胎催生。

5．小米面茶

［原料］　小米面100克，麻酱25克，芝麻仁10克，香油、精盐各适量，姜粉少许。

［制法］　①将芝麻仁去杂，用水冲洗净，沥干水分，入锅炒成焦黄色，擀碎，与精盐拌在一起。②锅置火上，加水适量，放入姜粉，烧开后，将小米面和成稀糊倒入锅内，略加搅拌，开锅后盛入碗中。③将芝麻酱和香油调匀，用小勺淋入碗里，再撒入芝麻盐，即可食用。

［特点及营养功效］　咸香适口。此面茶含有较多蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素B1、维生素E等，营养丰富，有补中益气、增加营养、助顺产的作用。尤其在冬季适于孕妇产前食之。