孕前的饮食原则应参照平衡膳食的原则,结合受孕的生理特点进行饮食安排。
1保证热能的充足供给。每天供给正常成人需要的9200千焦的基础上,再加上1600千焦,以供给性生活的消耗,同时为受孕积蓄一部分能量,为受孕和优生创造必要条件。
2保证充足优质蛋白质的供给。女性应每天在饮食中摄取优质蛋白质40~60克,以保证受精卵的正常发育。
3保证脂肪的供给。脂肪是机体热能的主要来源,所含必需脂肪酸是构成机体细胞组织不可缺少的物质,增加优质脂肪的摄入对怀孕是有益的。
4充足的无机盐和微量元素。怀孕期间,女性对各类维生素和矿物质的需求都有所增加。宝宝在母亲体内的健康发育也离不开这些微量营养素。加上微量营养素之间相互作用,某些微量营养素可以提高另外一些微量营养素的吸收或利用,如维生素C可以增加铁的吸收率,而叶酸与维生素B6、维生素B12协同作用可以预防先兆子痛,钙的吸收需要维生素D来调节等等,所以,在怀孕期间补充复合维生素的效果优于单一的某一维生素或矿物质补充。钙、铁、锌、铜等对构成骨骼、造血、提高智力、维持体内代谢的平衡有重要作用。
5供给适量的维生素。有助于卵子及受精卵的发育与成长。
同时还须注意两点:
1改变不良生活习惯。成年人的偏食、挑食、节食、饮酒和吸烟等不良习惯,或长期口服避孕药,都会引起某些微量营养素的失衡。
2摄入足够营养,抵制能量过剩。研究统计显示,孕妇和哺乳期女性对所有维生素、矿物质和微量元素的需要量大约是非妊娠妇女的1.8倍,但对能量的需求仅增加了15%。换句话说,如果单纯靠超过平时80%的膳食摄入,维生素、矿物质等需求量虽然可以满足,但蛋白质和脂肪同样增加了80%,造成能量摄入过量。
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