【摘要】：转基因食品除了给人类带来巨大的经济效益以外，早期的转基因食品还减少了农药对人体的损害，此外，其还改善了食物品质，增加了食品营养。今后研究的转基因食品的重点是，以加强食品作用和免疫功能为目标。根据有关资料报道，目前还没有发现那一种转基因食品对人体健康有害。国外已有婴儿转基因辅助食品，因其价格很贵，不利于推广食用。
科学家利用现代生物学技术，把某些生物的基因转移到其他物种中，以改造它们的遗传物质，并使其在物质性状、营养品质等方面向人们期望和需要的方面转变。这种以转基因生物为食物或者以其为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源，一般可以分为植物源转基因食品、动物源转基因食品和微生物源转基因食品。植物源转基因食品涉及的食品或者食品原料、蔬菜包括大豆、玉米、番茄、马铃薯、油菜、甜椒、西葫芦、番木瓜等。从1994年转基因食品发展开始，国外科学发达的美国、英国、加拿大等就有几十种。我国目前也生产有耐储存西红柿和抗病毒甜椒等。近几年，国外的转基因大豆也不断引进我国，并用其加工生产豆油、豆腐、豆浆等。转基因食品是否有利于人体健康?转基因食品除了给人类带来巨大的经济效益以外，早期的转基因食品还减少了农药对人体的损害，此外，其还改善了食物品质，增加了食品营养。今后研究的转基因食品的重点是，以加强食品作用和免疫功能为目标。根据有关资料报道，目前还没有发现那一种转基因食品对人体健康有害。它们与其他食品一样安全。但是，转基因食品并不是绝对安全的，也正像我国一位著名的营养学家所说，和人们坐飞机偶尔有危险一样，要求转基因食品“零危险性”是不现实的。所以，加强食品安全检查特别重要，尤其是对于孩子用的食品，更要严格检查。国外已有婴儿转基因辅助食品，因其价格很贵，不利于推广食用。
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