怀孕第6个月期间的食谱,孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素。只有食入保持养分均衡的饮食,才能保证维生素的含量。
下面介绍几种富含维生素的食谱:
1.橘味海带丝
主料:干海带150克。
辅料:白菜150克。
调料:白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。
做法:
(1)干海带放锅内蒸25分钟左右,捞出,放热水中浸泡30分钟,捞出备用。
(2)把海带、白菜切成细丝,码放在盘内,加酱油、白糖、味精和香油,撒入香菜段。
(3)把干橘皮用水泡软,捞出。剁成细碎末,放入碗内,加醋搅拌,把橘皮液倒入盘内拌匀,即可食用。
2.鱼香肝片
原料:猪肝250克。
辅料:菜油150克,水豆粉30克,汤25克。
调料:泡辣椒20克,葱25克,蒜15克,酱油15克,姜10克,盐2克,醋10克,绍酒10克,白糖10克,味精1克。
做法:
(1)将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片,加盐及水豆粉(20克)码匀。姜、蒜去皮,切成米粒。葱切成葱花。泡辣椒剁成碎末。
(2)用1碗水豆粉(10克)、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁。
(3)炒锅置旺火上,下菜油,烧至七成热时,放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待猪肝炒伸展时,下葱花、烹滋汁,最后簸转起锅入盘。
特点:黄色金红,肝片细嫩,姜、葱、蒜味醇厚,最宜佐餐。
3.果银耳
主料:银耳10克,金果(梨、苹果、香蕉、橘子均可)200克。
辅料:桂花少许、湿淀粉适量。
调料:白糖适量。
做法:
(1)银耳用温水发1小时,清干净后,放入碗内,加水300克,用中火蒸2小时。
(2)蒸好后,把原汁滤入锅内,加入白糖和适量清水,用小火略煮,使之溶解,撇去浮沫。
(3)鲜果切成指甲大小的块,放入锅内煮沸,用湿淀粉调稀勾芡,倒入碗内。
(4)吃时,碗上铺一层银耳、撒上桂花。
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