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添加辅食的种类和方法

时间:2023-02-06 理论教育 版权反馈
【摘要】:6个月左右的婴儿还未长牙,咀嚼能力差,添加的辅食一定要少而烂,适于婴儿的消化能力。能够接受的食物主要是谷类食品如米糊、营养米粉、烂粥、豆腐及菜泥、水果泥、蛋黄、动物血、鱼泥等。这个年龄的孩子适合吃菜泥。水果口味好,婴儿大多数容易接受。蛋黄中含的维生素A能促进体内蛋白质合成,有利于加速生长发育。

6个月左右的婴儿还未长牙,咀嚼能力差,添加的辅食一定要少而烂,适于婴儿的消化能力。能够接受的食物主要是谷类食品如米糊、营养米粉、烂粥、豆腐及菜泥、水果泥、蛋黄、动物血、鱼泥等。

1.谷类 现在专为婴儿生产的谷类食品很多,像奶糕、各种米粉,市场有售各种配方辅食,食用十分方便,一般按说明冲调即可食用。

2.蔬菜 这是辅食必有的食物。蔬菜富含维生素,它是婴儿生长不可缺少的营养素之一。这个年龄的孩子适合吃菜泥。初始时要少量,应从一小匙开始,逐渐增多。要选用新鲜深色蔬菜,如青菜、菠菜、西红柿、胡萝卜、黄瓜、茄子等。

3.水果 也是必添食物。水果不仅含有维生素,还含有矿物质等。它是婴儿生长发育必需的营养素之一。水果口味好,婴儿大多数容易接受。水果的种类很多,婴儿常吃的水果有苹果、香蕉、鲜橙、橘子、梨等,可挤汁或用匙刮喂,每天吃水果的次数以不超过2次为妥,一般多在下午2点和6点喂食。

4.蛋黄 蛋黄中含有丰富的铁质和维生素A、维生素D等,是婴儿摄入铁质的一个重要来源。婴儿半岁前生长极快,出生时从母体得到的那点铁质已经不够了,急需吸收更多的铁,以促进体内红细胞的生长,而奶水中几乎不含铁,许多食品中含铁量也很低,如不及时补充,婴儿就会发生贫血,加喂蛋黄,可以补充铁质,防止缺铁性贫血。对6个多月的小婴儿来说,只有蛋黄是最理想的供铁食物,开始添加蛋黄先从1/4个吃起,压碎后分2次混合在牛奶、米粉或菜汤中喂,以后慢慢增加到1/2直至全蛋黄,可吃蒸蛋羹,到7个月以上再开始吃全蛋。蛋黄中含的维生素A能促进体内蛋白质合成,有利于加速生长发育。维生素D可促进人体对钙的吸收。

5.其他 动物血像鸡、鸭、猪血都含有较多的铁质和蛋白质,且易消化,也是婴儿理想的辅助食品,可蒸食,放在烂粥、奶糕中喂,6~7个月婴儿可食少量,以后逐渐增加。鱼肉味鲜美,细嫩松软,易于消化,营养丰富。7个月以后可以开始少量尝鲜,去净鱼刺,做成鱼泥食用。

6.添加辅食的顺序

(1)6个月,可先添加菜水或果汁,再添加蛋黄、菜泥、烂粥、水果泥(苹果泥或香蕉泥),以补充能量、蛋白质、钙、铁和维生素A、维生素B、维生素C和纤维素。

(2)7~9个月,除添加以上辅食外还可添加肝泥或鱼泥、蒸蛋羹,粥或面条、豆腐、碎菜、饼干、面包或馒头干等,以增加能量、动物蛋白、铁、锌及维生素等。

(3)10~12个月,可添加肉末、肝泥、鱼或碎虾仁、烂饭、面条、饺子、馄饨、包子等,碎菜(胡萝卜、芹菜末等)、鸡蛋、豆腐、水果、饼干、馒头干、面包、蛋糕或其他点心,以补充能量、蛋白质、矿物质、维生素及纤维素。

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