婴儿的营养需求

宝宝需要的营养物质

家长们虽然很爱宝宝，但很多家长都不了解宝宝的营养需求是怎样的。这里我们就介绍一下宝宝的营养需求。

婴儿对营养素的需要量与成人存在很大差异，婴儿越小，营养素需要量就越高。同时由于婴儿体内营养素的储备量相对较少，适应能力差，一旦不能及时合理地摄入营养，会导致消化功能紊乱，短时间内就可影响婴儿的发育。

1．蛋白质　蛋白质的主要功能是维持婴幼儿的正常新陈代谢，保证身体的生长及各种组织器官的成熟。

婴儿时期宝宝的身体需要大量的蛋白质，而且要求是高质量的蛋白质。母乳可以为新生儿提供生物价很高的蛋白质，而人工喂养的婴儿蛋白质的质量相对低于母乳，所以蛋白质的需要量高于母乳喂养的婴儿。母乳喂养的婴儿蛋白质的需要量为每日每千克体重1～3克；牛乳喂养的婴儿需要量为3～5克；主要以大豆及谷类蛋白质供给的婴儿需要量则为4克。

摄入过量的蛋白质对婴儿不但没有益处反而有害。摄入过量的蛋白质会加重婴儿未成熟的肾脏的负担，严重时会发生腹泻、脱水、酸中毒等。

2．脂肪　脂肪是膳食必需的组成部分；是热量的主要来源；是必需脂肪酸的来源和脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E、维生素K）的载体。

婴幼儿需要各种脂肪酸和脂类，初生时脂肪占总热量的45%～50%，随月龄的增加逐渐减少到占总热量的30%～40%。同必需氨基酸一样，必需脂肪酸也是人类生长发育中所必需的，是只能从食物中摄取的一类脂肪酸。婴儿神经系统的发育需要必需脂肪酸的参与，联合国粮农组织／世界卫生组织（FAO／WHO）（1994）推荐的必需脂肪酸提供的热量不应低于总热量的3%。但是，脂肪摄入过多可引起食欲缺乏，消化不良及肥胖等不良结果。

3．碳水化合物　与成人一样婴儿也需要碳水化合物，碳水化合物是最丰富、最经济的能量来源。

婴幼儿期碳水化合物占总热量的50%～55%为宜。碳水化合物的主要来源是糖类和淀粉。婴儿碳水化合物的摄入量在头8个月内增加迅速，第8个月时碳水化合物的膳食摄入量基本达到110克，是第一个月的2倍左右。随着月龄的增加，碳水化合物摄入逐步增加。

早期婴儿碳水化合物主要来源于乳中的乳糖。新生婴儿的乳糖酶活性比成人高，所以婴儿对奶中所含的乳糖能很好地消化吸收。婴儿也可以很好地利用配方奶粉等婴幼儿食品中的其他糖类，如蔗糖，葡萄糖和玉米糖浆等，正常情况下不产生消化问题。

4．水　正常婴儿每日绝对需要量大约为每千克体重75～100ml。可是由于婴儿从肾、肺和皮肤丢失水较多以及代谢率较高，与较大的儿童和成人相比，婴儿易发生脱水，失水的后果也比成人更严重。因此建议每日每千克体重供给水150ml。

婴儿对矿物质的需求

1．钙和磷　钙和磷大部分存在于骨骼和牙齿中，软组织中的钙在维持神经、肌肉功能和细胞膜完整性方面起着重要作用。

婴幼儿时期生长发育旺盛，对钙需求量较多，如长期钙摄入量不足并伴随蛋白质和维生素D缺乏可引起生长发育迟缓、新骨结构异常、骨钙化不良及骨骼变形，发生佝偻病。

婴儿的钙磷比以1．6～1．8为宜，0～6个月纯母乳喂养婴儿每天钙的适宜摄入量为300毫克，人工喂养的婴儿每天适宜摄入量为400毫克；6～12个月婴儿每天适宜摄入量为400毫克。

2．铁　铁的吸收和许多膳食因素有关系，如磷酸盐能干扰铁的生物利用，而维生素C和肉类能促进铁的吸收。正铁血红素铁较非正铁血红素铁更容易被吸收。某些固体食物会影响铁的生物利用，因此，首先添加给婴儿食用的固体食品应该是富含铁的。

缺铁会影响血红蛋白和血红细胞的合成及氧的代谢进而造成缺铁性贫血。铁缺乏是婴儿最常见的营养缺乏症。为了预防铁缺乏，4～5个月以后的婴儿即需要从膳食中补充铁。

母乳喂养的婴儿铁缺乏较少见。足月新生儿自身贮存的铁和每天从母乳中摄入0．3毫克铁即可满足其4～6个月的生长需要；4～6个月以上婴儿每天铁的适宜摄入量为10毫克。

3．锌　锌是体内很多酶的重要组成成分之一，它参与核酸和蛋白质的代谢，对基本生命过程产生影响。锌是味觉素（影响味觉和食欲）的结构成分，锌还与生育、机体的免疫活性有关。足月婴儿每天锌的平均需要量为6．7毫克。

4．钠　婴儿每日给予每千克体重23毫克钠即可满足需求。母乳喂养婴儿不必额外补充钠即可满足需求。4个月前婴儿食用的菜水、菜泥中应不加盐，以免增加肾脏负担及诱发成年高血压。0～6个月婴儿每天200毫克，6～12个月婴儿每天500毫克。

5．碘　碘是人体必需元素之一，甲状腺利用碘和酪氨酸合成甲状腺激素，甲状腺素能促进物质分解代谢，维持基本生命活动，促进婴儿身高、体重、骨骼、肌肉的增长和发育。

碘的缺乏会导致不同程度的脑发育落后，而且是不可以逆转的。碘的推荐摄入量为0～12个月婴儿每天50微克。

宝宝需要的维生素

1．维生素A　维生素A（视黄醇）是上皮组织完整和上皮细胞正常生长所必需的，也是骨骼生长、夜视和神经系统发挥正常功能所必需的。0～12个月婴儿维生素A的推荐摄入量为每天400微克视黄醇当量，即1　332国际单位。

2．维生素D　对牙齿和骨骼的形成极为重要。维生素D的摄入量随日照的多少而不同。夏天婴儿的户外活动较多，日照也比较充裕，可以少补充或不补充。冬天婴儿接受的日照少，应适当补充。0～12个月婴儿维生素D的推荐摄入量为10微克，即400国际单位。

3．维生素B1　维生素B1又称硫胺素，是脱羧反应的一种必需辅酶，因此在能量代谢过程中非常重要。硫胺素缺乏最主要的结果就是碳水化合物代谢受损害并发生脚气病。维生素B1是水溶性的，可以从尿中排泄。它在体内贮存量不多，因而建议每日膳食补充。中国居民膳食营养素参考摄入量关于0～6个月婴儿和6～12个月婴儿维生素B1的适宜推荐摄入量分别为每天0．2毫克和0．3毫克。

4．维生素B2　维生素B2（核黄素）参与体内生物氧化与能量生成，还参与维生素B6和烟酸的代谢。我国居民膳食以植物性食物为主，核黄素摄入不足是重要的营养问题。0～6个月婴儿和6～12个月婴儿维生素B2的适宜推荐摄入量分别为每天0．4毫克和0．5毫克。

5．维生素C　维生素C的功能是多方面的，参与牙齿和骨骼的生长；促进铁的吸收；增强伤口愈合和抗感染的能力。维生素C缺乏可导致坏血病，特征是牙龈肿胀和出血、伤口愈合不好、瘀点、生长迟缓。

人体自身不可以合成维生素C，必须从食物中获取。0～6个月婴儿和6～12个月婴儿维生素C的推荐摄入量分别为每天40毫克和50毫克。