【摘要】：做法：①将鱼肉洗净，用盐、葱、姜浸透；②将鱼放入锅中煎片刻，加入少量白糖和水，加盖焖烧约15分钟即可。做法：①将鱼肉切碎，加洋葱末、蛋清、盐后，放入搅拌器中搅拌好；②把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸10分钟熟透即可。
清烧鱼
所需材料：150克鳕鱼肉，白糖、盐、葱、姜少许。
做法：①将鱼肉洗净，用盐、葱、姜浸透；②将鱼放入锅中煎片刻，加入少量白糖和水，加盖焖烧约15分钟即可。
可提供蛋白质、钙、锌及维生素A、维生素E等。
黄鱼小馅饼
所需材料：黄鱼肉泥100克，牛奶50克，鸡蛋1个，淀粉、葱末、盐少许。
做法：①将以上各料放入盆中搅拌成有黏性的鱼馅；②平底锅烧至温热，放入少量油，把鱼馅制成小圆饼放入锅中煎至两面熟透即可。
可提供蛋白质、钙、铁、锌和维生素A、维生素D、维生素E等。
椿芽烘蛋
所需材料：鸡蛋1个，嫩香椿10克，盐、湿淀粉、熟猪肉适量。
做法：①将鸡蛋磕入碗中搅匀加湿淀粉，再放入盐、香椿继续搅匀，香椿要切碎；②将炒锅置于中火上，上油烧热，移至小火上，舀起油待用，倒入蛋液，并将舀起的油淋入蛋液中间，加盖，烘约6分钟，翻面，再烘3分钟，滤去余油，盛入盘内即可。
土豆饼
所需材料：土豆1个，西兰花2朵，面粉50克，牛奶20毫升。
做法：①将土豆用擦菜板擦好，西兰花用开水焯一下；②将土豆、西兰花、面粉、牛奶和在一起搅匀；③锅里放入食油，把拌好的原料煎成饼即可。
鱼肉蒸糕
所需材料：鱼肉20克，洋葱末10克，蛋清1个，盐适量。
做法：①将鱼肉切碎，加洋葱末、蛋清、盐后，放入搅拌器中搅拌好；②把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸10分钟熟透即可。
胡萝卜牛肉粥
所需材料：牛肉15克，胡萝卜30克。
做法：①将牛肉洗净切碎、调味，胡萝卜去皮切粒；②煮好的白米粥内放入牛肉、胡萝卜，煮熟并调味即可。
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