﹒如何选购配方奶粉

42﹒如何选购配方奶粉？

父母在不得已的情况下到商场给孩子购买奶粉，当面对品种繁多的奶粉和五花八门的推销广告时，往往不知所措，不清楚这些奶粉有什么区别，也不知哪一种奶粉适合自己的孩子。

现在商场出售的奶粉归结起来主要分两大类，一类是以牛乳为基质经加工改良而成，约占配方奶粉的80％以上，另一类以黄豆为基质，占到配方奶粉的20％左右。

（1）以牛乳为基质的配方奶粉：它是牛乳通过一系列的加工，在成分上更接近于母乳的配方乳。在这类配方乳中，降低了牛乳中的总蛋白质，以减轻肾脏的负荷；调整了牛乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例，增加了婴儿所需要的氨基牛磺酸；增加了未饱和脂肪酸以替代部分饱和脂肪酸；减少了某些矿物质，调整了钙磷比例；增加了牛乳中不足的矿物质和维生素，如微量元素铁、锌以及维生素A、维生素D等。早产儿的消化代谢能力更差，要求配方乳中的总蛋白更低，乳清蛋白和酪蛋白比例也不同，故有专门制作的适用于早产儿的配方乳。

（2）以黄豆为基质的配方奶粉：对牛奶过敏的婴儿可用黄豆奶粉代替。黄豆中未饱和脂肪酸高，容易消化吸收，黄豆奶的糖类中不含乳糖，所以适用于乳糖酶低下、乳糖不能耐受的小儿。

另外还有其他一些特殊的配方奶粉，如无或低乳糖配方奶粉，主要用于治疗原发性或继发性乳糖酶低下的腹泻；其次还有用以治疗苯丙酮尿症的无或低苯丙氨酸奶粉等。

相对其他代乳品，配方奶粉提供的能量和营养素更接近人乳，易于消化吸收。但是毕竟配方乳与母乳的成分还有一定的差异，例如在母乳中所含的生长因子和特异性抗体、大量的防御细胞等免疫活性成分，在人工配方食品就无法添加。所以不论配方乳经过了多少繁杂的加工程序，或其广告宣传做得多么好，我们应该始终牢记人乳是最好的，最适合您的宝宝的还是母乳。

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麦乳精是由乳粉、炼乳、蛋粉、麦精为主要原料，加入一定量的砂糖、奶油、可可粉、柠檬酸、维生素等，经一系列复杂的工艺精制而成。麦乳精中的蛋白质多属于植物蛋白质，其营养价值较动物蛋白质低，而且麦乳精中糖、脂肪的含量对于小儿来说相对过高，除不易消化吸收外，还会影响其他营养成分的摄取。另外，麦乳精中含有一定量的可可粉，可使小儿神经系统处于兴奋状态，较长时间的食用就会影响小儿神经系统的正常发育。