【摘要】：怎样才能纠正孩子不吃蔬菜的习性呢？同时带头多吃蔬菜，而避免在孩子面前议论某菜肴不好吃，或表现出厌恶的表情。不要强迫孩子吃蔬菜，那样反而会引起孩子对蔬菜的反感。坚持这样做就会使孩子逐渐适应和品尝出蔬菜的好味道，增加对蔬菜的兴趣，改变不吃蔬菜的习性。孩子不吃蔬菜的习性不是几天内养成的，所以要改变这一习性也不是一时半会儿的事，家长应保持一定的耐心，循序渐进，逐步来纠正孩子的这一不良习性。
231﹒孩子不吃蔬菜怎么办？
前面我们介绍了吃蔬菜的好处，但在日常生活中，有的孩子偏偏不爱吃蔬菜，对于这样的孩子该怎么办呢？
孩子不吃蔬菜的原因是多方面的，如有的孩子对蔬菜的特殊味道不适应；蔬菜中的粗纤维多，孩子嚼不烂，有时还塞牙；有的菜制作的块又大又硬，孩子难以咀嚼下咽等等。久而久之，就养成了不吃蔬菜的习性。
怎样才能纠正孩子不吃蔬菜的习性呢？首先家长要给予耐心的教育和引导。在讲故事、说儿歌的时候有意识地让他们认识各种蔬菜，介绍吃蔬菜的好处，对人体的重要性。同时带头多吃蔬菜，而避免在孩子面前议论某菜肴不好吃，或表现出厌恶的表情。不要强迫孩子吃蔬菜，那样反而会引起孩子对蔬菜的反感。
在方法上可采取变换烹调方法，将孩子不吃的蔬菜做成馄饨、水饺、包子等让孩子食用；坚持由少到多、每顿供给的原则，每餐都含有蔬菜，并从小量开始逐渐增加蔬菜的量和品种；注意品种的搭配，将孩子喜欢吃的食物与蔬菜搭配在一起进行烹调。坚持这样做就会使孩子逐渐适应和品尝出蔬菜的好味道，增加对蔬菜的兴趣，改变不吃蔬菜的习性。
孩子不吃蔬菜的习性不是几天内养成的，所以要改变这一习性也不是一时半会儿的事，家长应保持一定的耐心，循序渐进，逐步来纠正孩子的这一不良习性。
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不能食用的蔬菜
新鲜黄花菜、刚采摘的木耳、用化肥发的豆芽、发了芽的土豆、青色西红柿、新鲜蚕豆。
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