缺锌的孩子要多吃什么食物来食补

Q23　缺锌的孩子要多吃什么食物来食补

现象描述　我女儿今年已经10岁，今年春天开始厌食不爱吃饭，还趁我们看不见时，吃纸片、土片、灰片，咬手指甲。10岁的小女孩快成大姑娘了，可她还像长不大似的，老师告诉我说女儿缺锌。请问营养师，缺锌的孩子有什么症状呢？什么样的食物含锌最多呢？（吉林省松原市　景玉山）

一句话点评　孩子应合理地补充锌元素，保证膳食的平衡，下列含锌食物可供家长选择。

营养师解析　　景女士全家好！

为了孩子健康的成长，无明显缺锌症状的孩子，也要保证膳食的平衡，多食含锌量高的食物，并且每年要做体检。夏季里天气炎热，孩子每天都要出很多汗，大量的锌元素就从汗液中流失了。而每年的春季3～5月份是孩子一年中生长最快的季节，适量地补锌除了可以增加孩子体内的锌元素外，还可以改变偏食、厌食的毛病，增加食物的代谢，同时也有利于其他营养素的吸收。

锌在孩子体内的代谢过程中起着极其重要的作用。缺锌孩子的症状是多种多样的，常见的有原因不明的厌食、偏食、异食癖，如偷吃纸片、石灰片、地上的黏土块、炉灰块、吃手指甲等。严重缺锌者将出现长期不思饮食、味觉异常、生长发育缓慢、个子短小、头发数量少、发黄、免疫功能低下、感冒、发烧、炎症不退、多汗无力、烦躁不安、爱哭、发脾气、在学校不愿学习、学习成绩差、注意力不集中、儿童多动症等症状。

治疗儿童缺锌，应选择食用含锌量高的食物。锌的食物来源有：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹌鹑肉、鸽子肉、野鸡肉、兔肉、狗肉、猪肉、牛肉、羊肉、各种蛋类、动物肝脏、小鱼、小虾、龙虾、草虾、海虾、对虾、虾仁、虾米、蚕蛹、海参、海带、海菜、蟹肉、淡菜、牡蛎肉、干贝、蚌肉、田螺、螺师、泥鳅、河鳝、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、青鱼、黑鱼、鲈鱼、鲳鱼、鲶鱼、带鱼、武昌鱼、黄花鱼、鲜玉米、小麦、粳米、糯米、大麦米、荞麦、高粱米、薏米、豌豆、豇豆、黄豆、绿豆、赤小豆、扁豆、黑豆、四季豆、蚕豆、带鱼、鲜花生、鲜毛豆、黑芝麻、芝麻酱、橄榄酱、鲜牛奶、酸牛奶、儿童奶粉、羊奶、核桃仁、花生米、枸杞、大红枣、何首乌、山药、栗子、白果、莲子、葵花子、南瓜子、松子、开心果、腰果、香蕉、哈密瓜、蜂蜜、花粉、西红柿、金桔、菠萝、荸荠、香木瓜、酸枣、西瓜子、杨桃、杨梅、橄榄果、木耳、高山娃娃菜、小土豆、茴香、茼蒿、卷心菜、香椿、洋葱、甜菜等。