孩子口腔溃疡早餐应该吃什么

Q37　孩子口腔溃疡早餐应该吃什么

现象描述　我孙子口腔溃疡很严重，每天不愿吃饭，专门吃小食品和羊肉串，我们已经知道孩子偏食。请问孩子在这种情况下早餐应该吃什么？请帮助解决孩子的偏食习惯，谢谢。（吉林省吉林市　周莲）

一句话点评　为口腔溃疡的孩子配好10种粥，请适量选择食用。

营养师解析　　周女士全家好！

这里我为孩子配好了10种粥作为早餐，请参考选择：

1．小米小枣花生粥（小米30克，小枣6枚，花生7粒，淘洗干净，加温开水适量，先用急火煮开后再煮5分钟，然后转小火煮10分钟即可食用），煮鹌鹑蛋3个，芝麻烧饼1个，橄榄油拌土豆丝芹菜。间食：茄梨。营养功能：适用于儿童偏食引起的口腔溃疡、风火牙疼、生长缓慢。

2．黑米小枣桂圆花生粥（黑米30克，小枣6枚，桂圆6枚，花生7粒，黑米小枣桂圆淘洗干净，加温开水煮粥，煮到八成熟时，再放花生米，再煮2分钟即熟），芹菜叶精肉包子，橄榄油拌红薯叶五香豆腐丝。间食：鲜毛豆。营养功能：适用于儿童胃热口苦、口腔溃疡、儿童偏食、消化不良。

3．芹菜香菇粳米粥（粳米30克，红小豆10克，淘洗干净，用温开水煮粥，煮到八成熟时再放芹菜香菇，再煮2分钟即可食用，低盐调味），煮鸡蛋1个，蜂蜜面包半个，煎小鱼，糖醋白菜片西蓝花。间食：小西红柿。营养功能：具有清心解毒、消炎消肿功能，适用于儿童营养不良、口腔溃疡。

4．红薯鲜玉米粒粳米花生粥（红薯30克切丁，鲜玉米粒30克，花生米7粒，粳米30克，淘洗干净，用温开水适量煮粥），全麦面粉豆沙包1个，芹菜园青椒炒鹌鹑蛋，大马哈鱼子拌豆腐，广东橄榄菜。间食：酸牛奶。营养功能：营养丰富，适用于儿童偏食引起的口腔溃疡、唇炎、咽炎、免疫功能低下。

5．小米玉米小楂子鲜豌豆粥（小米30克，玉米小楂子20克，鲜豌豆10克，花生5粒，淘洗干净，用温开水适量煮粥，先急火煮开后5分钟，然后慢火煮10分钟，即可食用），煮鸡蛋1个，橄榄油拌牛肚丝绿豆芽，四川榨菜。间食：香瓜1个。营养功能：具有解毒祛火、清心开胃功能，促进儿童正常生长发育，预防口腔溃疡。

6．薏米红小豆粳米小枣粥（薏米30克，红小豆10克，粳米20克，小枣5枚，淘洗干净，加温开水适量煮粥，先急火煮开后5分钟，改慢火20分钟，即可食用），芹菜牛肉包子1个，山东煎饼圆白菜，橄榄油炒黄豆芽土豆丝。间食：白兰瓜、五香鲜花生。营养功能：具有益脾和胃，促进儿童正常生长发育，预防儿童多动症、口腔溃疡。

7．小米绿豆花生葡萄干粥（小米30克，花生7粒，葡萄干12粒，绿豆20克，淘洗干净，加温开水适量煮粥，煮到八成熟时，再放小米花生葡萄干，再煮5分钟即可食用），蛋糕2块，鹌鹑蛋烧茄子小西红柿。间食：香蕉1个。营养功能：清心祛火，降温解毒，促进儿童正常生长发育，健脑多智，预防口腔溃疡。

8．黑米绿豆大米红枣粥（黑米20克，大米20克，绿豆10克，红枣5枚，淘洗干净，加温开水适量煮粥，先急火煮开5分钟后，改慢火煮20分钟即可食用），芝麻酱油盐烧饼，煎小虾，橄榄油拌芹菜叶牛肚丝。间食：益生菌酸牛奶1袋。营养功能：适用于成长发育儿童，促进健康，促进学习，预防口腔疾病。

9．小米绿豆燕麦米红枣粥（小米10克，红枣5枚，燕麦米、绿豆各2克，淘洗干净，用温开水适量煮粥，粥煮到八成熟时再放小米、红枣，再煮5分钟即可食用），巧克力面包1块，煮鸡蛋1个，鸭脯烧冬瓜角瓜块。间食：猕猴桃1个。营养功能：具有儿童成长发育所需足够热量，促进生长发育和智商发育，提高免疫功能。

10．小米冰糖雪梨花生粥（小米50克，冰糖5克，雪梨半个，花生米7粒，小米淘洗干净加温开水适量煮粥，煮到八成熟时，再放冰糖、雪梨丁，再煮2分钟即可食用），牛肉炖黄豆芽雪里蕻，全麦面粉油盐发面饼。间食：鲜毛豆、海棠果。营养功能：适用于儿童健康成长发育，防止免疫功能低下、易感冒、口腔溃疡。