孩子骨折后，在饮食上应注意些什么

Q42　孩子骨折后，在饮食上应注意些什么

现象描述　我儿子在学校运动会上赛跑，摔倒后小腿骨折。听病友说，骨折后应尽快喝骨头汤，还要吃大马哈酥鱼骨，能好得快。请问骨折后的孩子多喝骨头汤有用吗？一日三餐的饮食应注意些什么才能让孩子早日康复呢？（吉林省长春市　封庆红）

一句话点评　骨折的初期，应食用清淡、容易消化的食物，以后还要根据孩子饮食习惯，适量增加富含蛋白质的食物。

营养师解析　　封女士，你好！

我们有个古老传统的说法是吃什么补什么。所以骨头受伤，当然要吃骨头，吃的多，好的快。其实这种说法和吃法是不正确的。中国营养学家提示，骨折的孩子多吃肉，喝骨头汤，会使孩子没有胃口，反而容易上火、口腔出泡。孩子的骨折不但不能早日愈合，反而会使恢复推迟。因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜骨髓的作用，而骨膜骨髓只有在增加骨胶原蛋白的条件下，才能更好地促进愈合。那么骨折后怎样补充营养呢？

骨折的初期，孩子很上火，食欲较差，应食用清淡、容易消化的食物。当孩子心情缓定后，要根据孩子的饮食习惯，适量增加含蛋白质的食物，如：小米绿豆燕麦米饭、牛奶冲燕麦片、小米糯米绿豆粥、小米鲜玉米西红柿粥、牛肉芹菜苦瓜馅全麦面粉发面包子、鸡汤青菜榨菜肉丝面条、糖醋的菜片、橄榄油拌芹菜牛肚丝、黄豆芽香菇炒肉丝、肉丝西红柿绿豆粉丝汤、橄榄油炝拌绿豆芽、苦苣火腿丝西红柿、白糖拌西瓜、胡萝卜沙拉、圆白菜沙拉、黄瓜沙拉、黑芝麻橄榄油、炝拌西蓝花鲜花生米、橄榄油炝拌白菜心海带金针菇、干煎小鱼、鱼子酱炖豆腐小白菜、西红柿炒鸡蛋肉丝、大白菜香菇洋葱精肉全麦面粉饼等。每日三餐要适量增加蛋白质、维生素、矿物质元素，如瘦肉大豆制品；还要多吃蔬菜补充间食热量，多吃水果，如苹果、白梨、鸭梨、茄梨、草莓、桔子、柚子、橙子、水蜜桃、猕猴桃、哈密瓜、葡萄、香蕉、无花果；还要喝酸牛奶和乳酸菌饮料等。