咳嗽的食物有哪些

Q51　可预防儿童感冒、咳嗽的食物有哪些

现象描述　我孙子3岁那年，我们全家6口人住着43平方米的小平房，不幸全家煤气中毒。从此我孙子就留下了病根，经常感冒、咳嗽、得支气管炎，在天冷、有香烟味时咳嗽得就更厉害，经常吃药打针。我订了1份家庭主妇报，了解到是药都有三分毒。请问有让孩子尽量不感冒、少咳嗽的食物吗？（河北省石家庄市　柴李红）

一句话点评　让孩子少感冒、少咳嗽应多食用白梨和大萝卜。

营养师解析　　柴女士全家好！

肯定是没有哪种食物能吃了之后就不发烧不咳嗽了，但是有些食物还是可以起到些辅助的作用，比如白梨和大萝卜。

1．白梨

性味归经：味甘，性微酸，入肺、胃、肝经。

营养成分：梨有很高的营养成分，为百果之宗。其鲜嫩汁多，含93%的水分，故有“天然矿泉水”之称。富含大量葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素，其中维生素B₁能保护心脏，减轻学习压力；还有维生素B₂、叶酸、胡萝卜素、维生素E，能促进儿童的正常生长发育，增强心肌的活力，保持儿童身体健康，预防感冒。

营养功能：生吃白梨可清六腑之热，煮熟滋五脏之阴，治疗阴虚火旺、身体消瘦不长个子、食积不消，具有清热降火、养血生肌、润肺止咳、消炎止痛、利咽清喉的功效。白梨营养丰富，梨中含有配糖体及草鞣酸等成分，能清心营养肺脏，保护口腔和咽喉，同时对患有感冒、咳嗽、气管炎、肺炎、肺结核者，具有很好的辅助治疗的作用。还可促进消化，通利大便。梨中果胶的含量很高，比水蜜桃、苹果、杨梅、杨桃更有助于消化、宽肠通便，预防儿童大便干结、小便不顺。

每餐饭后可作间食生吃白梨半个，可养脾益胃，清肝利胆。经常食用，可减少孩子吃药打针的痛苦，有益于儿童的健康成长。

营养食疗方：

（1）白梨蘸蜂蜜：白梨洗净去核去子，切块，蜂蜜每日20克，可根据食欲作间食食用。有润肺止咳的功效。

（2）白梨桔子蒸冰糖：白梨1个去核去子切成块，桔子2个去皮分瓣，冰糖20克，一起蒸熟。可让孩子少感冒、少咳嗽。

（3）白梨大萝卜蒸糖：白梨1个去核去子切成块，大萝卜150克洗净切块，冰糖20克，一起蒸熟。可预防儿童咳嗽发烧。

（4）白梨软炸：大白梨1个，洗干净，去核去子切成顺段，撒上干淀粉，沾上鸡蛋糊，用花生油炸。有润肺通便的功效。

（5）白梨小西红柿小米粥（白梨半个洗净切丁，小西红柿5个，小米50克煮粥），发面包子，炝拌绿豆芽。适用于儿童感冒、咳嗽。

（6）白梨罗汉果汤：白梨1个洗干净切块，罗汉果半个，加适量水煎10分钟后，温后当汤饮。可生津润燥，止咳化痰。

（7）白梨小米粥（白梨1个洗干净切丁，小米30克煮粥），煮鸡蛋1个，每天1剂。适用于小儿疳积、风热、咳嗽等。

（8）白梨冰糖蒸苹果：白梨1个，苹果1个，一起洗干净切块，冰糖10克，一起装盘，放入锅中蒸熟。具有生津润燥等功效，可治疗儿童食欲不振、舌干口渴、口腔溃疡，提高免疫功能，让孩子少感冒、不发烧。

（9）白梨蒸贝母：白梨1个洗净切块，贝母3克，冰糖10克一起装入盘中，放锅蒸熟。适用于儿童肺热、咳嗽。

（10）白梨大萝卜小米粥：白梨1个洗干净切块，大萝卜50克，小米30克煮粥。适用于儿童免疫功能低下、易感冒、咳嗽等。

2．大萝卜

性味归经：性凉，味辛、甘，入肺、胃经。

营养成分：大萝卜含有菜菔甙、葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、苷酸、氧化酸、淀粉酶、甲硫醇、维生素C、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、胡萝卜素、多种氨基酸、萝卜醇、叶酸、泛酸、钙、铁、锰、钾、钠、锌、硒等成分。

营养功能：人们对大萝卜有很多的赞赏，大萝卜的功能胜似良药，有很高食用和药用价值，春夏秋冬都可以食用，根茎叶都可以食用。大萝卜具有很强的行气功能，清凉解毒，除燥生津，止咳化痰，增强人体免疫力。大萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人体的免疫功能，提高抗病的能力，还能帮助消化，增进食欲，养胃健脾，促进胃肠蠕动，保障胃肠健康，帮助营养物质吸收，促进孩子正常生长发育，常食用可减少儿童感冒、发烧、咳嗽、哮喘的发生。

营养食疗方：

（1）大萝卜山楂炖冰糖：大萝卜200克，山楂5个，冰糖20克，先把大萝卜洗干净切块，一起炖熟。生津止咳，润肠通便。

（2）大萝卜虾仁豆腐汤：大萝卜200克，虾10克，豆腐半块，放入鸡汤内同煮，低盐调味。可用于儿童免疫功能低下、感冒、发烧，行之有效。

（3）大萝卜牛肉油菜汤：大萝卜200克，小油菜2棵，牛肉200克，牛肉煮到八成熟时再放大萝卜块、小油菜，低盐调味。营养丰富，消炎止渴，润肺宽肠，适用于儿童便秘，易感冒、发烧、咳嗽等病症。

（4）大萝卜羊肉汤：大萝卜200克，洗干净切丁，小土豆10个，切块，羊肉200克，羊肉煮到八成熟时，再放大萝卜、小土豆，低盐调味。具有益气养血、健脾开胃等功效，适用于儿童身体虚弱、咳嗽、没有食欲等症。

（5）大萝卜生姜汁：大萝卜300克，捣烂取汁，生姜50克取汁。每次取大萝卜汁15毫升，姜汁3滴，白糖少许，开水冲服，每日3次。适用于儿童感冒、咳嗽，有消炎解毒、润肺止咳的功效。

（6）大萝卜大枣葱根水煎：大萝卜100克，大枣5枚，葱根2个，加水适量水煎，待温后加蜂蜜10克，一日服3次。适用于儿童感冒、发烧、伤风咳嗽、风寒咳嗽、气管炎、儿童哮喘等。

（7）大白萝卜汁冲蜂蜜：大白萝卜500克，捣汁。每次取汁15毫升，蜂蜜2克，一日3次冲饮。具有强身健体的功能，可预防儿童感冒、发烧、口腔溃疡、食欲不振等。

（8）大萝卜甘蔗水煎饮：大萝卜200克，洗干净切块，甘蔗100克，洗干净切块一起放入沙锅内煎，白糖10克分3次冲饮。适用于慢性支气管炎、气管炎、肺热、咳嗽、儿童免疫功能低下等症。

（9）大萝卜炖冰糖银耳：大萝卜200克，冰糖20克，水发银耳30克，一起放盘内，上锅蒸熟，蒸10分钟即可食用，每天1剂，一日吃完。适用于儿童百日咳、扁桃体炎、咽炎、喉炎等症。

（10）大萝卜橄榄果水煎：大萝卜100克，洗干净切块，鲜橄榄果50克，加适量水煎，当茶饮，每天数次。适用于儿童上呼吸道感染、咳嗽、发烧、咽炎、喉炎等，有润喉消炎、解毒祛火的功效。

（11）大萝卜牛肉洋葱馅包子：大萝卜200克，牛肉300克，洋葱50克，全麦面粉500克，做成包子。适用于儿童脾胃虚弱、支气管炎、感冒、发烧、咳嗽痰多等症。