如何用食物来缓解孩子用脑用眼过度

Q91　如何用食物来缓解孩子用脑用眼过度

现象描述　我女儿要代表学校去省里参加奥数比赛，老师晚上经常补课，这些天孩子起早贪黑地学习，结果孩子说头痛，眼睛也疼。请问这是由于孩子过于疲劳造成的吧？应吃什么样的食物来缓解这些症状呢？（吉林省吉林市　楼春香）

一句话点评　孩子用脑过度、眼睛疲劳，应从食物中多补充维生素A、维生素D、矿物质元素锌、碘、钾等营养素。

营养师解析　　楼女士全家好！

你的女儿每天学习很累，大脑过度疲劳，再加上要参加比赛的压力，使大脑细胞缺少了儿童成长发育必需维生素A、维生素D、矿物质元素锌、碘、钾等营养成分，导致了头痛、眼睛痛。应从食物中摄取补充营养，要家长配合，去购买新鲜的蔬菜、水果和肉类、牛奶等。有足够的营养，还要帮助孩子适当缓解考试压力，孩子一定能清肝明目，健脑益智。

1．维生素A是脂溶性维生素，又名眼疼维生素、视黄醇。维生素A的生理功能是可促进体内组织蛋白质合成，加速生长发育。儿童缺乏时，会导致体内肌肉和内脏器官萎缩、发育不良、智商低下、视力减退、患眼睛疾病、夜盲症等。

维生素A的食物来源有：猪肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、牛肝、河蟹、蛋黄、黄油、牛奶、儿童年龄段奶粉、鱼类、鱼肝油、胡萝卜、白萝卜、海带、牛蒡、太古菜、油菜、大头菜、菠菜、韭菜、茼蒿、茴香、芹菜叶、雪里蕻、芥菜头、苋菜、荠菜、金花菜、豌豆苗、南瓜、黄花菜、鲜玉米、大杏、苹果、香蕉、芒果、桔子、橙子等。

2．维生素D是脂溶性维生素，被称为阳光维生素，皮肤要适度地接受阳光的照射后，维生素D才能消化和吸收。维生素D缺乏时会引起孩子发育不良、儿童佝偻症、软骨症。维生素D能帮助钙吸收，减少眼睛的疲劳疼痛，恢复视力。建议孩子下课后走出教室，到户外接受阳光照射，才能促进大脑发育。

维生素D的食物来源有：海鱼、鱼肝油、动物内脏、鲜牛奶、鲜羊奶、奶粉、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋等。

3．锌是儿童成长发育必需的一种微量元素。锌主要存在于肌肉、大脑、骨骼、皮肤、毛发中，增进生长发育与组织再生，促进食欲和维生素A的代谢，可提高儿童免疫系统的功能并使大脑思维敏捷，聪耳明目，精力充沛，提高考试成绩。

食物来源有：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽子肉、鹌鹑肉、动物肝脏、海参、海带、海蜇、海鱼、海虾、海蟹、蚌肉、牡蛎、鲫鱼、白鱼、晶鱼、武昌鱼、桂鱼、鲍鱼、鸡肫、鸭肫、海米、对虾、虾皮、虾酱、黑米、燕麦米、小麦米、小米、花生、核桃、松子、开心果、腰果、栗子、杏仁、南瓜子、葵花子、黑芝麻、芝麻酱等。

4．碘是孩子成长发育不可缺少的微量元素，当缺乏时可引起心智反应迟钝，影响着儿童正常生长发育，诱发智力低下、痴呆。碘的功能是转化多余的脂肪，帮助减轻体重，促进反应敏捷性，减少眼睛疲劳，清心养目，提高记忆力、避免考试时晕场，增强大脑活力。

食物来源有：海菜、海带、紫菜、海带裙、海白菜、洋葱、海盐、海鱼、海虾、海蟹、蛤蜊等。

5．钾是人体生长发育中不可缺少的重要矿物质元素，是体细胞内液重要的阳离子，参与体内蛋白质的代谢，与钠共同作用，维持体内水和电解质的平衡。还可以输送氧气到大脑部位，使得大脑思路清晰，构思灵敏，聪明智慧，减缓学习疲劳，考试不晕场。

食物来源有：香蕉、香瓜、哈密瓜、西红柿、橙子、柚子、菠萝、柿饼、牛肉、鸡肉、猪肉、鸭肉、辣椒、苋菜、菠菜、油菜、油麦菜、木耳、空心菜、牛蒡、山药、红薯、芋头、马铃薯、蘑菇、鸡腿菇、香菇、草菇、茶树菇、海带、紫菜、花生、黄豆、蚕豆、扁豆、冬菇、红小豆、小麦、糙米、杏干、葡萄干、南瓜子、葵花子、栗子、松子、芹菜叶、小白菜等。